《天天饮食》 味汆豆腐角 20141218

      本期节目介绍了“味汆豆腐角”的烹饪方法：1、主要食材：豆腐，羊肉，酸菜，香菇，芝麻酱，腐乳汁，韭花酱，胡椒粉；2、主要烹饪步骤：（1）羊肉切片，加入盐、生抽、胡椒粉抓匀后用香油封住，加入切好的香菇丝，抓匀备用；（2）锅中倒入油，当油温6成熟时，放入豆腐炸至金黄，另起一锅放入酸菜煸香，然后倒入开水，将炸好的豆腐放入锅中，慢火煨制5分钟；（3）碗中调入腐乳汁、韭花酱、芝麻酱、香油和醋，开锅后下入羊肉汆熟倒入碗中，即可使用。（《天天饮食》 20141218 味汆豆腐角）