《天天饮食》 20131224 黄酒焖栗子鸡

     本期节目为您带来“黄酒焖栗子鸡”的制作方法：  主要食材：黄酒、栗子、菜花、鸡腿；  制作步骤：1、将带皮的鸡腿肉切成拇指大小的块；2、然后锅上火，放入黄酒、蒜、姜炒制；3、当锅中的黄酒基本被敖干时，加入切好的鸡腿肉炒制，整个过程不要加油，开大火不停翻炒；4、等到锅中鸡肉微微变色，再向锅中加入黄酒，再次加入黄酒的量，要将锅中的鸡肉没过；注意，在加黄酒的过程中，可能会产生虚火，此时不要离锅太近；5、加好黄酒以后改小火，加入两大勺糖、两小勺酱油、两小勺盐，再将准备好的菜花，放入锅中，最后等锅中黄酒的量下降到原先一半的时候，再将栗子下入锅中即可；  此次“天天锦囊”为您推荐“甜酒蛋花汤”，敬请关注。 （《天天饮食》 20131224 黄酒焖栗子鸡）