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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 鱼块烧豆腐
1、将鱼头切下，从中间劈开，鱼身切成小块。放入盆中，放入葱姜，少许盐，胡椒粉、料酒用手搅拌均匀，腌制20分钟左右。 2、一块老豆腐，切成厚厚的薄片，切点大葱段，姜片，大蒜粒，干辣椒。油烧热将豆腐煎一下，煎至两面金黄盛出备用。油热以后放入腌好的鱼块，煎至定型，将鱼块煎至两面金黄盛出备用。 3、放入一颗八角，花椒粒，葱姜蒜、干辣椒，炒出香味，再加一小勺豆瓣酱炒出红油。烹入料酒，少许生抽、香醋炝锅，蚝油提鲜，一小勺盐调味，两小勺白糖，胡椒粉稍微多放一些，加入适量的清水煮开。 4、准备一个砂锅，底部加上白菜，放上煎好的豆腐，鱼块。倒入汤汁，小火煮20分钟左右，放少许葱花，鱼块烧豆腐就做好了。 小炒四季豆
1、把四季豆清洗干净，然后切成小段，切点蒜末，一把干辣椒。调个料汁，小碗中加入两勺生抽，半勺老抽提色，少许蚝油提鲜，再加一点食盐，鸡精，最后加入小半勺的玉米淀粉，半碗清水，然后充分的搅拌均匀。 2、四季豆里加入一些食用油搅拌均匀，倒进蒸锅，开大火蒸两分钟，这样蒸一下。既可以去除草酸，锅中油热之后先把蒜末和辣椒炒香，之后再把四季豆加进来，然后转大火快速的翻炒味。再加入料汁翻炒均匀，一道非常香辣脆爽的炒四季豆就可以了。 娃娃菜炖鸡腿肉
1、材料准备： 主料：鸡腿、娃娃菜 辅料：生姜、蒜头 调料：生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、食盐、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首先把娃娃菜切小块，鸡腿去骨切小块，1勺料酒、适量食盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟备用； (2) 锅中倒入少油爆香葱蒜，接着倒入鸡腿肉翻炒熟； (3) 然后加入娃娃菜炒软，再加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精大火，翻炒均匀即可出锅。 炒红薯叶
1、红薯叶清洗干净，切成小段，切点小米辣，蒜末。 2、接下来调个料汁，碗中加一勺食盐，白糖提鲜，一点白醋，玉米淀粉，再加入一点清水，搅拌均匀。 3、锅中水开，放点食盐，食用油，把红薯叶焯水十几秒，控干水分过一下冷水。 4、锅中放入猪油，下入大蒜和小米辣爆香，把红薯叶倒进来开大火炒匀，把料汁加进来，翻炒几下就差不多了，炒红薯叶就做好了。 罗宋汤
食材准备：牛排、番茄、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱、娃娃菜、葱花。 做法流程： 1.牛排切成牛肉丁，然后起锅烧油，油热以后，放入洋葱煸炒，炒出香味，再倒入牛肉丁一起翻炒均匀。 2.炒至牛肉变色后，再放入提前准备好的番茄丁，继续翻炒均匀，然后放入两勺番茄酱，继续炒香，再倒入适量的清水。 3.大火煮开，然后放入提前准备好土豆丁和胡萝卜丁，继续炖煮15分钟，再放入娃娃菜烫熟。 4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一把葱花，即可出锅开吃。 |
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