去西安，三天吃了18顿

（👞👣🗺️）

 「吃货浪游记·西安 」 

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是西安，亦是长安

去千年古都找人情味

看了城墙根下的老西安

吃了“馍都”的18家小吃 

住了全球仅5家的“索菲特传奇酒店”

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01

“来西安必打卡的肉丸胡辣汤”

不同于河南的胡辣汤，西安胡辣汤，就在于这肉丸。贾家肉丸胡辣汤，是西安人早上特别爱喝的一家，早上6:00开卖，不到11:00就沽清收摊，常有“坊上人”带着锅碗瓢盆来打包的。两口胡辣汤就摆在门口，木勺沿边一舀，碗碗都能吃到扎实肉丸，加点油辣子，味道更是一绝。

▎店名：老字号贾家肉丸胡辣汤 

▎点评网人均：￥9

▎营业时间：06:00-11:00 

▎地址：光明巷33号

02

 “从小吃到大的水盆羊肉，老字号了”

羊肉泡馍很出名，但也有很多坑。这是我们住的民宿老板推荐，上过《舌尖3》，开在回坊的老白家，在西安是称得上名号的。招牌水盆羊肉也已经是传了好几代人的手艺。汤头清亮不腻，肉和粉丝也很入味，配的饦饦馍酥脆甘香，入汤不散。

▎店名：老白家水盆羊肉

▎点评网人均：￥35

▎营业时间：07：00-14：30

▎地址：北广济街76号

03

大排长队的小炒泡馍

说起小炒泡馍，马洪排队太多，干脆就来了街尾这家，同样是坊上人吃着长大的。招牌生熟肉双拼，偏酸甜口，生肉也炒的紧实不失软嫩，馍可以选择自己掰，也可以选择掰好的。

▎店名：马宾小炒

▎点评网人均：￥28

▎营业时间：11:30-22:30

▎地址：北广济街北口281号

04

“硬核早点，”

来西安吃早餐，本地人都会推荐来碗麻花油茶。小贾原先是开了20来年的小破店，前些年才换的新店，店里依旧只有一口用来熬煮油茶麻花的大锅，油茶香味浓，麻花被浸泡后软糯入味，附近很多老客都是早上端一碗回去喝，但对于外地人可能会吃不惯哟。

▎店名：小贾麻花油茶

▎点评网人均：￥6

▎营业时间：06:00-11:00

▎地址：五星街24号

05

“西安砂锅米线菜品榜第1 ”

回民街上的马昆砂锅，由一家子经营，店面不大。招牌是肥牛砂锅，其中带鱼&丸子都是比较多人推荐的款，汤底是用大牛骨头慢火熬制出，吃的时候一定要来口汤。

▎店名：马昆砂锅 

▎点评网人均：￥28

▎营业时间：10:30-21:30

▎地址：西仓南巷130号

06

蓝田必打卡小吃店

“蓝田日暖玉生烟”，去蓝田，一定要去尝尝蓝田饸饹，这家茂盛小吃是蓝天的名店之一，第一次去蓝田，如果不知道吃什么，就建议去这家试试，蓝田小吃可以一次性吃到。羊血饸饹和凉拌饸饹是必点。

▎店名：茂盛小吃

▎点评网人均：￥46

▎营业时间：11:00-21:00

▎地址：蓝田县建材街与文姬南路交叉口西北角茂盛尊邸

07

临潼老字号大盘鸡

去临潼，看完兵马俑，必吃的就是这道大盘鸡，去吃前建议先预约。鸡都是现剁现烧，基本要40分钟起等，好在分量很足，性价比很高，鸡肉入口嫩而不柴，土豆也够入味。

▎店名：福顺祥大盘鸡

▎点评网人均：￥54

▎营业时间：09：00-21：00

▎地址：临潼区姜寨南路福顺祥酒店西门对面巷内50米

08

“城墙根下的葫芦头泡馍”

西安的葫芦头泡馍有很多家，这家是老陕最爱去的一家，开在文昌门，城墙边上。葫芦头指的是肥肠，梆梆肉则是猪肉、猪下水、豆腐干等先卤后熏而制成的熏卤味。店里的葫芦头处理的很干净，食材也新鲜，配上馍吃，汤白味美。

▎店名：长香源梆梆肉葫芦头 

▎点评网人均：￥40

▎营业时间：09:00-21:00

▎地址：开通巷桥满园云南过桥米线隔壁

09

必吃榜2022年上榜餐厅

被舌尖推荐过，上榜过2022年必吃榜，被称为“西安最好吃的肉夹馍”，秦豫肉夹馍。吃的是传统的白吉饼肉夹馍，煤灶炖肉，饼则是“铁圈虎背菊花心”。趁热吃，外皮酥脆，肉软烂飘香，滋滋冒油。

▎店名：秦豫肉夹馍 

▎点评网人均：￥16

▎营业时间：07:00-14:00

▎地址：东木头市19号

10

开在咖啡馆旁的粉蒸肉

开在网红街的粉蒸肉，一对母子在管着。粉蒸肉都是每天现蒸3小时的，肉块量大且紧实，配上白馍，直接撑到半夜。晚上店里还有卖调酒，搭着粉蒸肉倒是很特别。

▎店名：刘记德勤粉蒸肉

▎点评网人均：￥22

▎地址：文艺北路体育馆东路17号院

11

当地人推荐，开了13年

被西安本地人推荐的正宗泡馍店，店里环境就像是个大食堂，没到饭点都能看到有好多老西安过来咥饭。店里的馍还算好掰，建议自己掰馍，更有味道。

▎店名：崇德楼水盆牛羊肉泡馍

▎点评网人均：￥38

▎营业时间：08:00-23:30 

▎地址：文艺北路133号

12

老客常常5个起买的“腊牛肉夹馍”

据说现在的杨天玉，已经开到第四代了。作为老字号，早上10点，他家就已经排起长队，很多本地人都是5个起打包。他家腊牛肉调味正好，吃起来香而不杂，刚烤出的馍酥得掉渣，配上牛肉吃的人满嘴流油。

▎店名： 杨天玉腊牛肉

▎点评网人均：￥19

▎营业时间：06:00-13:00

▎地址：洒金桥132号

13

1台车，1口锅，卖了30年的甑糕

甑糕，西安的又一特色早餐。拐进洒金桥走不远，就能看到这辆小推车，老板刘志斌一个人、一台车、一口锅，卖了30多年。每天早上6点出摊，10点多基本就卖完了。他家用的是蜜枣做的，口感偏甜些，但糯米也蒸的软糯。

▎店名：刘志斌蜜枣甑糕

▎点评网人均：￥4

▎营业时间：06:00-11:00

▎地址：洒金桥路古都大酒店旁

14

小巷子里的烤肉店

逛完书院门，想吃口宵夜，就来他家。环境不算太好，在巷子里支起桌椅就能开吃。肥瘦、烤筋、涮牛肚都是我们复点了的招牌，吃着腻了再来份芝麻酱涮菜，正好。

▎店名：金三烤肉

▎点评网人均：￥79

▎营业时间：18:00-23:00

▎地址：书院门和乐巷95号

15

清真点心铺

吃完贾家肉丸胡辣汤后都会路过的点心铺，也是坊上做传统点心的老店，名气虽然不如附近的全盛斋，每天却也有不少老客去打包。店里卖的全是自家手工做的点心，南糖、南糖、水晶饼...都是招牌，很适合当手信打包带走。

▎店名：生信斋糕点 

▎点评网人均：￥14

▎营业时间：08:00-20:00

▎地址 ：光明巷2号

16

传了2代人的30年biangbiang面

玲玲面屋，原先在安居巷柏树林派出所斜对面开了20来年，后来因为拆迁搬到现在这个地方，上过央视、新西游记...名气一直不小。店里没有菜单，只做biangbiang面，分为优质和普通2种，优质多了秘制肉臊子、自家做的汤料和素臊子做浇头。面都是用盆装上桌，面条又大又宽充满韧性，吃前记得和码子一起搅拌均匀了喂。

▎店名：玲玲面屋

▎点评网人均：￥26

▎营业时间：09:00-20:30

▎地址：柏树林街道东木头市幼儿园隔壁

17

回坊上的古法烤肉

去回民街吃烤肉，大抵都会被推荐这家，主打正宗西北烤肉。地方很小，经常抢不到位，每晚22：30才收摊，却早早就会通知你肉卖完了。店里肉串不单点，都是师傅烤好后一桌桌拿着问，牛肉串、牛筋串、都是比较多人抢的。

▎店名：马乐烤肉

▎点评网人均：￥59

▎营业时间：16:30-22:30

▎地址：回坊麦苋街30号

18

钟楼小区里的人气咖啡店

开在钟楼小区里的咖啡店，是一对小夫妻开的，前院是丈夫负责咖啡，后院则是妻子负责的服装饰品。店里选用了哥伦比亚、巴西、埃塞尔比亚、危地马拉、阿拉比卡等豆子，招牌黑熊拿铁，以胡椒做咖啡，倒是挺特别的。对了，还有华夫饼也是他家招牌，可以一试。

▎店名：春庄

▎点评网人均：￥42

▎营业时间：11：00-19：00

▎地址：竹笆市钟楼小区9号楼1层

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 “全球仅5家的酒店，国内唯一1家” 

全世界的传奇系列酒店，酒店选址要求主体建筑超50年历史，全天候管家服务，因此全球目前只有5家，西安是国内唯一一家。酒店内有71间客房，备品皆是爱马仕，是此生必住的酒店之一。

 “周总理带回来的油橄榄树苗” 

酒店前身是1953年建成的人民大厦，建筑外的花园也是个传奇，40000平方米，有着来自世界各地70多种12万多颗的珍奇树种，其中还有周总理1964年访问阿尔巴尼亚带回的油橄榄树苗，如今也依旧留存在人民大厦院内，且硕果累累。

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蓝田玉川酒庄，世界级建筑大师马清运老师设计，也是马伯骞的“老家”。酒店内有六间房，4间门庭房，2间鞍子居。我们入住了鞍子居，景色与私密性都更推荐。

 “从果园到酿造，参观全过程” 

位于酒店脚边的酒舍，有着自酿酒厂，同时会有工作人员介绍葡萄酒的酿制过程，也可以尝到现酿出葡萄酒。

 “父亲的宅 · 玉山石柴” 

去了酒庄后，由着工作人员带着去的玉山石柴。同样由马清运老师，为自己的父亲设计建造的一座石头房子，曾被日本《A U》杂志评为“全世界最好的住宅之一”。

 

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六朝古都，是西安，亦是长安

沿着历史的足迹梦回大唐

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漫步西安，当然少不了“世界八大奇迹”的兵马俑，整个展厅有3个兵马俑坑，分别有战士俑、骑兵俑、步兵俑、跪射俑、将军俑、弓弩俑...现场也会有工作人员在进行修复工作，建议去时可以请一位讲解老师，能更沉浸穿越千年之前。

洒金桥，并没有桥。它在回坊内，北起莲湖路南至新寺巷，全长800米。在南宋和元代称为铁炉街，明代改为铁炉坊。在这条老巷子里，老字号是一家接一家，早起一日，去赶个早市。

大唐芙蓉园，在原唐代芙蓉园遗址以北建造的皇家园林式文化公园。周边有很多提供汉服拍摄的工作室，可以一试，不过摄影师水平与价格还是比较成正比，建议多家对比。

书院门，西安老街。位于永宁门以北、长度不过几百米的小巷子，承载了上千年历史。整条街皆是仿古建筑，街道为青石铺砌，570多米的街道，集中上百家店铺，街上也布满各式各样的工艺品，尽是儒雅博古。

「晨钟暮鼓」，钟楼和鼓楼，是西安的标志，也是中国传统建筑之一。钟楼上挂钟，鼓楼上置鼓。钟楼整体以砖木结构为主，三层檐，四角攒顶，其钟楼饭店也是值得一去之地。

“趁着这老陕的秦腔调子，踩着西安人的歌”，小茶馆里喝着盖碗茶，磕着瓜子，听回相声，乐呵乐呵两小时便打发了去。

大雁塔，始建于652年，传说是玄奘为了感谢在西天取经时曾指引过他的大雁而命名。大雁塔每层都存储了不同文物，且层层增高，意为“步步升高”。

穿越千年的盛唐之旅，从大唐不夜城开始。大唐不夜城，以盛唐文化为背景，在大雁塔的南北区域。当夜晚来临，满街华灯初上，琼楼玉宇金碧辉煌，如同千年前的那座古都。

西安的网红打卡点，文艺风书店，蓝海风·漫巷，也是值得一逛的购物中心，楼下的星巴克里有著名的西安字样打卡墙。

“去西安，不得不去一次陕西历史博物馆，它是中国第一座大型现代化国家级博物馆，能看到很多一级文物和国宝级文物。”

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“人生漫漫，一日看尽长安花”

摄影 | 熊大白

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