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反反复复在丹杰林路上穿梭，这条连接了北京东路和大昭寺广场的街道上商铺林立，可以算是拉萨古城最繁华的道路之一。
西藏首饰、藏装、古董、服装、手办、酒店和茶馆、餐厅、酒吧密布在沿街藏式建筑和延街小巷之中。
“光明港琼甜茶馆”、“顶峰咖啡馆”、“蒲巴仓藏餐馆”、“阿可丁面包坊”……都有各自的精彩故事。
光明港琼的甜茶、顶峰的巧克力蛋糕和咖啡、阿可丁的酸奶蛋糕是个人最喜欢的甜品组合系列。 有人评论说：拉萨最好吃的芝士蛋糕扎西one；最好吃的巧克力蛋糕：顶峰咖啡；玛吉阿米：酥油饼。
顶峰咖啡的巧克力蛋糕赞，源于老板是地道美国人，巧克力蛋糕、胡萝卜蛋糕、美式咖啡都是美国人心头好。 顶峰的巧克力蛋糕说是拉萨最好我同意。扎西小吃？为什么？！
扎西小吃，就在北京东路和丹杰林路交叉口靠前的位置，招牌不显眼，在二楼，楼道很小，无数次路过都没发现这是个小吃店。
看菜单价钱相对便宜，点了一个芝士蛋糕、一份番茄蘑菇汤、一杯酥油茶，一共38元。 待端上来一看，欧！份量都不大，价位和份量匹配拉萨行情了，小吃店，名副其实。
番茄蘑菇汤番茄味浓郁，有点西式罗宋汤的感觉，又有点不同，挺喜欢。 酥油茶比上天在另一家喝过的味道淡一点，那一家的酥油源于那曲，少有的浓郁地道。如果是外地人和外国人喝酥油茶，扎西小吃的虽然味道淡一点，应该被接受度更高一些。
最期待品尝的芝士蛋糕，三个层面，饼底层、涂层、装饰层。 比一般芝士蛋糕矮，看涂层似乎是酸奶蛋糕，一吃，就是酸奶蛋糕，首先味蕾得到的回馈是刺激的酸，没有被惊艳，多吃几口后感觉酸中又有些不同。
最上层的装饰是菠萝果肉、黑巧克力碎、肉桂粉。菠萝果肉就是装饰作用从味道上觉得没有更好，黑巧的纯度大概在70以上，肉桂粉很轻微，这两者的量控制的很好，微量，不夺味。 中间酸奶层。西藏的酸奶是不添加任何添加剂的，刚挤出不超过30分钟的牦牛奶加热煮熟，降温至40℃左右将隔夜酸奶混入，简单封口放置室外，让西藏的阳光和干爽的气温辅助其缓慢发酵。白似“豆腐脑”，口味酸而纯，营养极其丰富。
饼底层常用的方法是饼干碎+黄油，他家用的是糌粑➕和酥油，把中西餐用当地的食材做了。 酸奶是酸的，饼底甜的，涂层不太能察觉的黑巧和肉桂暖味，混合在一起的味觉感受非常特别，主味、次味、辅佐关系分明。创意，融合与创新。 有人说：扎西小吃和三年前来的时候一模一样，老光明茶馆，和六年前来的一模一样。
在巷子里和老茶馆里，体味奶香、酥油与藏香弥漫的老拉萨。这就是拉萨！ - 本文部分图片来源网络，文字原创 - |
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