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人一旦过了60岁，身体各种机能都在下降，有的老人牙口也不好，特别是消化系统，所以一般老人都喜欢吃一些面食和易消化的食物，只要自己的身体允许，都不麻烦儿女，都会亲自做饭，他们也非常喜欢自己吃手擀面，更喜欢吃点热乎乎的清淡的饭菜。特别是北方的老人们都喜欢吃面条，又省事还省钱，营养还丰富。  手擀面： 食材：面粉两小碗，青菜一小把 调料：葱末，生抽，五香粉，香醋，香油 做法：准备一个和面盆，把面粉倒进去，放食盐，用凉水搅拌成絮状，然后再和成团盖上盖子，静止五分钟，然后再继续揉，这样揉起来非常省力，也非常光滑面。 然后就是擀面了，估计80后，90后，都不会自己擀面条了，一般都是在菜市场买好的湿面条，这样既省事又方便，但是这种面条里面添了许多添加剂，没有自己擀的面条那么劲道滑顺有温度。  妈妈在擀面条   妈妈在切面条  妈妈把面条抖散 然后锅里烧水。 调一个浇面条的卤子，非常的简单，碗中放盐，生抽，葱末，五香粉来点香醋香油，锅里水开后，把面条下入，再次分层浇入一遍凉水，大火烧制1到2分钟，然后把切好的青菜倒入锅里继续烧1到2分钟。这个时候用锅里的面汤浇入调好的料汁碗中，一道非常简单的卤料就做好了。  再简单不过的卤料就做好了  满屋子都是面的香味 |
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