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赏中国风味 品珍馐佳酿 昨日（4月14日） 金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单 在北京重磅揭晓 台州新荣记（灵湖店） 龙宴·新台菜 分别上榜年度 三星餐厅、二星餐厅榜单！ 
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金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单 以金梧桐史上最大的城市覆盖范围 前所未有的星级体系 记录了2022年中国的时代味道 是过去一年最值得期待的 精致餐饮榜单之一 榜单评选范围覆盖了中国东部、南部、西部、北部等多个美食区域，包含北京、上海、广州、成都、长沙、武汉等一线至三线的二十余座美食城市，是金梧桐史上评选范围最大的一份榜单。 这份榜单的权威性，从对评委的要求可见一斑：中国及长居中国的顶级烹饪大师、美食评论者及美食文化传播者，深谙美食精髓，对美食及美食文化有研究，并拥有社会影响力和传播能力的美食意见领袖。 再看入榜餐厅，很多都是米其林和黑珍珠榜单的常客。于餐饮行业而言，金梧桐2022年度榜单构建起一幅版图浩大、纵深恢弘的精致餐饮行业谱系；于食客而言，它同样是一份极具参考价值的中国品质美食图鉴。 
下面就跟着小编一起 走进这两家店 打卡正宗“台州味”吧！
新荣记是台州经济开发区新荣记大酒店有限公司旗下品牌，一家以高档餐饮业为龙头的民营企业集团，于1995年10月在浙江台州创立。从一条东海野生黄鱼开始，新荣记坚持使用最新鲜优质的海鲜，以高质量的选材标准，造就了新荣记每一道菜品的高品质。始终贯彻以台州菜为主，融合粤菜、京菜、湘菜等菜系的战略，形成了独特的“荣家菜系”。新荣记自2016年摘下笫一颗米其林星，到2022年12月底，已摘下49颗米其林星，为中国餐饮品牌中收获米其林最多的品牌。 
黄鱼选材上乘，烹饪的火候也没有辜负鱼本身的鲜嫩，味道鲜咸平衡完美。吃起来皮薄如纱，肉细如泥，配上自制年糕，鲜嫩中杂夹着劲道的口感，堪称绝配。
椒盐水蛇可以说是为「新荣记」打开了粤菜市场，无数原不敢食蛇的人尝过后纷纷“黑转粉”。色泽金黄、外酥里嫩，轻轻咬下一口就让人回味无穷。
望潮经快速汆煮后，触手仍保有极致的爽脆，咬一口还会爆出甘醇的汁液。“新荣记”独创搭配酸菜的做法，鲜酸中带有恰到好处的微辣，中正平和地诠释望潮的鲜活度。
龙宴·新台菜于2021年8月开业，位于台州黄岩，美丽的九峰山脚，南官河畔，开业至今，吸引了全国各地无数的美食达人、餐饮同行、网络达人前来打卡、交流、学习。2022年3月荣获凤凰网美食金梧桐中国餐厅指南：一星餐厅，同年获得携程美食林金牌餐厅，2023年4月门店总厨代表台州参加浙菜经典争霸赛，其中参赛菜肴“沙蒜豆面”获四星金牌大奖。
沙蒜，又名海葵，老饕都知其鲜美至极。而豆面，其实就是红薯粉丝。这道来自龙宴·新台菜招牌的沙蒜豆面，汤汁绵稠浓香。爽滑的沙蒜与吸饱汤汁的豆面一道入口，舌尖只留鲜美余香，腹中则是沉甸甸的满足感。 姜汁调蛋
姜汁核桃炖蛋顾名思义就是姜汁加上核桃和蛋一起炖，是一道台州有名的小吃，炖好的蛋羹留有核桃的醇香、鸡蛋的软嫩、红糖的香甜，伴随着姜汁特殊的香味，让你体会意犹未尽的感觉。
水潺俗称“豆腐鱼”，去刺取肉裹上一层薄薄的秘制椒盐粉糊，用热油慢慢逼走水分，口感酥脆，内里细嫩又软糯。 编辑：李月 审核：郑露 监制：蒋金轩 |
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