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又到槐花开 近几天，菜市场里，总有农村的阿姨，在菜市场一角，放两个竹篮，篮子里装满洁白的槐花。 每次走过，我都忍不住看上几眼。心里不由想：买一点吧，回去包顿饺子。可总没有停下车子去买，为什么没有买呢？可能是心里在抵触买的槐花吧。 我最喜欢吃饺子。从小挑食，可只要是饺子，无论啥馅，我都喜欢吃，尤其喜欢吃槐花鸡蛋饺子。妈妈说，我像爸爸，不值钱的槐花加几个鸡蛋办包的饺子能吃一大碗。每每那时，我总会问：“像爸爸不好吗？我是他闺女，当然得像他了。”妈妈总会没好气地说：“槐花饺子嘴。” 是的，我和爸爸一样，是饺子嘴，喜欢吃饺子。因为妈妈是独生女儿，外公早逝，所以，爸爸妈妈除了赡养爷爷奶奶，还要赡养外婆，爸爸在工厂上班，工资低，负担重，想经常吃饺子是吃不起的，因为买不起肉，那时候只有镇上才有卖肉的，而农家，除了过年或节日，是不会去买肉的。韭菜鸡蛋饺子也是我爱的美食，可冬天没有韭菜。即使春天到秋天有韭菜，也是一个月才能割一次，对于一个无饺子不欢的孩子来说，一个月吃一次饺子，该是一种多大的折磨呀！能干的妈妈，总会在春天槐花开的时候，背着背篓，摘上几天，绰水，晒干，放在袋子里，一周吃一次，能吃一年呢！小时候，我最爱的，就是春天和妈妈一起去摘槐花。 我家不远就有山坡，山坡上长满了槐树，槐花就长在有刺的槐树上。我家房后也有一棵槐树，每到春天，槐树开始结出小小的白色花朵时，我就会大声喊：“妈妈，槐花开了，去摘槐花，我要吃饺子。”妈妈总会抬头看看槐花说：“现在不能摘。”“为什么呢？”我咽了咽嘴里的口水。“槐花是槐树的奖章，是要等全部开放，大家都看过了才能摘得的，现在就摘，有点不礼貌了。 我似懂非懂得抬头看那一树槐花，还未开有开放，小小的花苞扁扁的，一串一串的，像白色的葡萄挂在树上。槐花中心的花蕊是浅黄色的，很不起眼的点缀在里面。不知谁给它讲了一个笑话，它笑得裂开了口时，花蕊就露了出来，浅黄色的花蕊搭配上雪白的槐花，显得格外漂亮。 什么时候才能摘呢？我不想做不礼貌的孩子，可是槐花的清香袭来，直往我鼻子里钻，我的馋虫就被勾引出来了，于是，趁妈妈不在家时，拿出镰刀，把一枝槐花勾下来，摘上几串，塞进嘴里，咀嚼起来，甜丝丝的，当有人经过时，赶紧闭上嘴巴，鼓着腮帮子，等人走远了，赶忙再咀嚼。外婆看到了，说：“妞妞是个馋嘴猫。”我赶忙蹦起来，捂住她的嘴巴，她就笑呵呵的，点着我的鼻子，说“小馋猫，小可爱！” 每天早晨，眼睛一睁，顾不得穿衣服，我就飞快地跑出门，站在院子里，抬头看那槐花开了吗，一整天，我就站在树下，看槐花，想看看能不能摘。一天都过去了，还是花骨朵。我伤心的坐在那里，不进屋吃饭，妈妈安慰我说：“最多两天就开了，一开，我就去摘，就给你做饺子。”我一听，终于眉开眼笑。 妈妈说的果然不错，当第二天我赖床不吃早饭时，妈妈对我说：“妞妞，槐花开了，快起来我们去摘槐花。”我一跃而起，说：“走！” 妈妈背上背篓，我挎个小篮子，往山坡上走去，远远望去，一棵棵槐花树像一把把撑开的大伞，白色的槐花一骨碌一骨碌，一簇簇，一串串，挂在绿叶间，微风拂过，清甜的香气白色的槐花显得分外的美丽，一枝枝槐花，像一串串诱人的葡萄，每一朵槐花都像一个穿着芭蕾舞裙的小姑娘，而含苞欲放的槐花则像灰姑娘那只水晶鞋。我情不自禁的从树上摘下一朵槐花，我轻轻的抚摸着那几朵槐花，抚摸着槐花它那细腻，洁白的花瓣。摘下一小朵放进嘴里。我含着，品味着槐花。那片片花瓣在嘴里留下了持久的清香。妈妈笑着说：“妞妞，生槐花比鸡蛋面汤好吃？”我嘴里塞了一嘴槐花，使劲点着头：“好吃！” 摘槐花了，妈妈先用镰刀砍一个一头有树杈的长木棍，然后拿着木棍的一头，用那个有树杈的当钩子，把槐树枝勾下来，然后开始摘槐花。摘槐花得小心，因为槐树上有刺，一不小心手就会被扎流血的。妈妈见我去抓树枝，吓了一跳，大声叮嘱：“妞妞，看清刺，别扎着了。”我小心翼翼得去摘那一串一串的槐花，妈妈说：“直接捋下来，别成串摘，到时候还要在捋槐花，麻烦。”我赶忙去捋，可一不小心，手就被扎了，我疼得直叫，妈妈让我坐在一边，看她捋槐花。 妈妈手可快了，只见她一只手拽着树枝，一只手捋，一下捋一把，连一个叶子都没有，刺好像欺软怕硬，总躲着妈妈。我羡慕极了，说：“妈妈，为啥我捋那一把都有树叶，你捋的一个叶子都没有？”“去年你外婆捋了一点有叶子。你和你爸，都吃不下去，所以，我就注意了。”妈妈好厉害呀！我崇拜地看着妈妈。妈妈笑着，很是得意。 到了中午， 槐花捋一背篓了，妈妈说：“我们快点回家，回去就绰一点，把水挤干，给你们做饺子。你爸下班了回来就能吃到槐花饺子了。”我开心地拉着妈妈手，让她带着我快点。 回到家，妈妈先把一部分槐花在水里绰，我问：“其他的不用绰水吗？”妈妈说：“时间不早了，你爸下午还要上班呢！中午吃多少，绰多少。”一边绰水，一边和面，槐花绰好水，妈妈把槐花放在凉水里淘洗，之后，放在案板上，又从瓦罐里拿出四个鸡蛋，搅碎，在锅里炒熟，与绰过水的槐花搅拌在一起，用刀剁碎。放上芝麻油和五香粉。然后和面，用轧面机轧出面皮，然后用刀把面片切成三长竖面片，再切成梯形的形状的面皮。接着，把槐花鸡蛋馅放在面皮上，把馅卷进面皮后。左右一捏合在一起，饺子就包成了。一个金元宝一样的饺子放在案板上，可可爱了！ 我兴奋地看着妈妈，不一会就包了一案板饺子，问妈妈：“妈妈，我能吃几个？”“八个！”“那不行，我要吃二十个。”“能八个就破纪录了。二十个我怀疑你不能吃完。”“不，我就要吃二十个。今天中午吃不完，今晚还给我做，好吗？”我满怀期待的要求。 “行，你能吃几个就是几个，不够你吃了，我少吃点，反正紧你吃饱！”我飞快跑出厨房，喊外婆：“外婆，今中午吃饺子，妈妈同意我吃二十个饺子。” （未完待续……） |
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