家常菜：醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

食材：土豆2个，米醋4勺，白糖3勺，小葱适量

做法：

1，把土豆去皮洗净，再切成丝，多洗两遍，去掉淀粉，以免炒的时候不够清爽，粘锅。土豆丝控去水，铁锅烧热后放植物油加热，倒入土豆丝

2，放入米醋，开大火用铲子不断煸炒至土豆丝断生

3，加盐调味，放入白糖中和一下醋的酸味，再接着翻炒

4，炒到土豆丝吃着还带点脆的时候，把切成段的小葱下锅，炒匀即可出锅。别看是最后小葱的加入，特别的提味。