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如果女性只能选一种日常保健食物，我建议选小麦胚芽。 1 人体脾胃、肝、肾先衰老 《黄帝内经》对于人体衰老有两个参考系： 其一，为以肾精盛衰为参考系，主要是以生育能力为核心。 《素问·上古天真论》： 女子“五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。” 男子“五八，肾气衰，发堕齿槁。” “肾者主水，受五脏六腑之精而藏之，故五脏盛，乃能泻。今五脏皆衰，筋骨解堕，天癸尽矣，故发鬓白，身体重，行步不正，而无子耳。” 女性从五七（35岁）开始，脾胃功能先明显衰退，后天之本不足，身体逐渐衰老。男性从五八（40岁）开始，肾气开始衰退，先天之本不足，身体逐渐衰老。 如果女性脾胃健康则衰老会减慢；男性肾气足、肾精充盈，天癸不竭，则有生育能力，衰老慢；如果脾胃虚弱，肾气亏虚，天癸竭，则人体丧失生育能力，人体衰老明显加速。 肾为先天之本，需要后天脾胃滋养。可以通过养脾胃、养肾防衰老。 其二，为以五藏盛衰为参考系。 《灵枢·天年》：“五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始灭，目始不明；六十岁，心气始衰，苦忧悲，血气懈惰，故好卧七十岁，脾气虚，皮肤枯；八十岁，肺气衰，魄离，故言善误；九十岁，肾气焦，四脏经脉空虚；百岁，五脏皆虚，神气皆去，形骸独居而终矣。”此处提示，人体衰老从肝脏开始。肝肾同源，肝藏血，肾藏精，精血同源。精血属于偏于阴的物质。如果把人比作燃烧的蜡烛，那么，蜡是肾精，火热光是蜡燃烧后的能量。 2 人的一生，是燃烧的一生 人从出生开始，从口摄入饮食，从鼻子吸入空气，从皮肤排泄汗液、前阴排尿、大肠排粪便。人体吸收营养，产生能量，维持生命活动。这叫后天脾胃摄入食物精华，滋养先天肾精，食物精华、肾精燃烧，维持人体动态平衡。 把食物比作蜡（燃料），空气中的氧气是助燃剂。人体内的燃料燃烧，产生能量，产生二氧化碳，二氧化碳又从肺排出去。从物质的一入一出来看，人体从出生到死亡的过程是一个燃料燃烧、氧化释放能量的过程。 从新生儿到壮年，是人体通过脾胃吸收营养，经过肺中阳气氧化后，产生的一系列生物化学的反应，人体各个器官、各种组织都发育完整。随着人体各个器官衰老，人体逐渐出现机能下降。衰老的过程一般是从脾胃功能下降开始，脾胃亏虚，无法很好的补充肾精，但是人体燃烧、氧化释放能量的过程仍然进行。出现一种肾精亏虚、持续氧化的格局，也就是蜡少火大，最终全部烧完。 3 人体衰老的表现 正常人的衰老是必然的。女性的衰老可表现在：皮肤、体型、精力、睡眠、饮食、心态、女性月经等。 皮肤的衰老，分外源性与内源性两种。内源性衰老是指皮肤随年龄增长的自然老化；外源性衰老是指由风吹、日晒等环境因素导致的衰老。太阳光中紫外线辐射是环境因素中导致皮肤衰老的主要因素，因此外源性衰老又被称为光导致的老化。 体型：开始横向发胖，身高缩短。 精力：低下，睡眠能力不够，经常失眠。 饮食：脾胃运化差。 心态：失去活力和兴趣。 月经：提前结束、量少、周期紊乱等。 很多人说人体衰老主要三大因素：糖、阳光、氧化。有一定道理，但是不完全正确。吃太多含糖分的东西，会引发身体氧化、进而产生老化现象，过量的糖摄入会产生过多的自由基，加速细胞衰老。可理解为土克水（肾精）。太阳光造成皮肤的光老化占八成。可理解为火克金（肺主皮毛）。氧化太过，则肾精消耗太快，导致人体快速衰老。但是，适当的糖、阳光、氧化又是维持生命的必要因素，因此只能说过量或者不足的糖、阳光、氧化导致生命力低下或者过早衰老。 4 青春永驻 青春永驻，就要让人体摄入能量、消耗能量达到动态平衡：蜡持续燃烧。脾胃源源不断的获取食物精华，滋养肾精，肾精缓慢燃烧释放能量。所以，很多时候滋阴降火的食物具有抗衰老的功效，例如蛋花汤、豆腐、豆浆。除了滋养肾精，维持肾精燃烧动态平衡外，人体内的代谢产物还要能顺利排出去、组织损伤与修复达到动态平衡。具体就是五藏精血充足、气血流通，尤其是脾胃健康、肾精充足、情绪平和心态积极、避免外界因素损害、代谢产物顺利排出等。 中药、食材的成熟、采摘季节，对于药物、食物功效有很大的意义。 例如：明前茶得春生之气，为茶中佳品。秋梨润肺、香椿升肝气、夏枯草清心包肝火、女贞子滋肾阴。 华北的冬小麦，秋季8-12月播种，次年5-7月成熟。秋种夏熟，麦苗的金水之气可清火毒（对于口舌生疮以及咽喉肿痛有很好的作用），小麦粒于夏季成熟，主要是含有春、夏的温热之气，可疏肝、补肝气、补心气。（注：浮小麦性味甘性凉。归心经。除虚热，止汗。）小麦热、大米凉，所以寒冷的地方多吃小麦粉，炎热的地方适合吃大米。但是，现在的城市面粉添加增白剂等很多成分，也有人对面筋、麸质过敏症，不是所有人都适合吃小麦粉。 有研究对比过长期吃面食与吃米食的区别：如果食物搭配合理，长期吃面食，与长期吃米饭的人相比，前者要比后者健壮。我认为小麦粉偏于补肝，因此筋更有力；大米偏于补肺，因此皮肤更加细腻。 中医认为“东方青色，入通于肝，开窍于目，藏精于肝。其病发惊骇，其味酸，其类草木，其畜鸡，其谷麦。”如果把一个人比作春夏秋冬，那么春夏季节，就是人体生殖力、精力最旺盛的青壮年。吃小麦粉，就是给身体提供春夏的能量信息，让人体接收到春夏的能量。 肝藏魂，魂不安，则梦多。小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭的人。也可服用甘麦大枣汤。 1 小麦胚芽补元气、升肝气、养心气 小麦对应肝、心。给人青壮年阶段的能量（气）。小麦自己的能量集中在胚芽。胚芽相当于动物的胎盘，储藏生殖能量，可大补元气。我曾经用生麦芽打粉服用治疗男性生殖能力低下，取得了很好的效果，就是用的中药法象。 2小麦胚芽含有大量维生素E 维生素E是一种脂溶性维生素，增加男子精子活力和数量，能增加女性生育能力，预防流产；能保护红细胞，抗氧化，防止血小板凝聚，降低心肌梗死，脑梗死等疾病的发病率；可缓解更年期综合征，延缓皮肤衰老，减少黄褐斑，减少黑色素生成等。服用维生素E份量要足够，成年人必须要14mg/天。如果成人服用相对大剂量的维生素E（400mg/天）多年，不会有任何明显损害。但是，如果服用800-3200mg/天，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻。长期服用大剂量维生素E可引起多种疾病。 3谷胱甘肽 谷胱甘肽在小麦胚芽中的含量很高。它可作为功能性食品，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等方面有很好的作用。 体内营养不足、肌体缺乏活力、内分泌紊乱的人群。体质虚弱、多病、早衰、肿瘤患者及化疗中的人群。关节炎、皮肤炎、色斑患者。性欲低下、月经不调、备孕不孕人群。常熬夜、劳累，需要保养身体的人士。特别需要食用的需要人群：饮用以氯消毒的自来水的人；服用避孕药、阿司匹林、酒精、激素的人；心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人；儿童。 小麦胚芽可作为日常食物食用，能抗衰老、增加生殖能力、美容、祛斑等。但是由于小麦胚芽有春温、夏热之气，单独食用的话，有些人可能上火。因此可以与肾之谷豆一起食用。例如五谷豆浆拌小麦胚芽粉。有些人单独喝豆浆，容易导致腹胀、湿气，所以喜欢喝豆浆的人可以在豆浆里加入小麦胚芽粉一起食用。豆浆与小麦胚芽一起食用，可以避免上火、腹胀、湿气的产生，属于较好的搭配。 每个成年人每日理论摄入小麦胚芽量：最好是50g，最大不超过1257.9克。考虑到每日还食用植物油、主食、蔬菜、水果等。建议每日摄入小麦胚芽30g（一小袋），最多不超过42袋。如果皮肤差、生殖系统能量薄弱，可以考虑适当加量，例如每天食用2-3袋。 《素问》：“阴平阳秘，精神乃治。”肾精是阴，燃烧后变阳。人体肾精持续得到补充，燃烧不太旺不太弱，达到动态平衡，保持阴平阳秘的状态，可延缓衰老。 |
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