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谷雨节气有讲究！牢记“吃2菜，喝2水，食2肉”，顺应时节健康入夏 24节气里面的谷雨即将到来，在2023年的4月20号。谷雨，是春天的最后一个节气，是春季和夏季交汇的“前夕”，炎热的夏天即将来到，因此，大家要做好季节的更替的养生。
“雨生百谷”，“春雨贵如油”，“未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶”。雨水开始滋养灌溉大地，滋养万物，不管从哪个角度上来讲，正是一个养生的好时节。
老一辈讲究，谷雨养生好处多，老祖宗流传下来的习俗和规矩，牢记“吃2菜，喝2水，食2肉”，不仅滋补身体，还顺应时节，让身体健康少生病。
第一菜：香椿 谷雨时节是香椿最鲜嫩肥美的时候，这个时节已过，香椿就老了不好吃。香椿就是要吃嫩芽，老话说的好，“雨前椿芽嫩如丝”。品尝到春天的味道，还能补充身体营养健康，相当不错。 推荐吃法，香椿拌豆腐。做法简单，味道鲜美好吃，下酒好助手。
食材：香椿1把，嫩豆腐1块，葱姜蒜，盐，醋，白糖、鸡粉、芝麻香油 做法：1新鲜香椿清洗，放到锅里用热水来焯水，去掉里面的草酸。 2然后用清水冲洗一遍。然后挤干水分，切成香椿碎备用。 3锅里的热水放进豆腐，去去豆腥味，捞起过凉水，口感更加的爽滑 4豆腐切小块，与香椿放一起。 5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入食盐、少许白糖、鸡粉拌均匀 6泼在香椿豆腐上，最后放一点香油，拌均匀即可。
第二菜：菠菜 春季要养肝，菠菜是养肝的首先蔬菜。谷雨过后，菠菜一般就没有了。因此要抓住这个时节，调理身体，享受菠菜的美食。 谷雨时节的菠菜一般都长得比较粗壮了，这样的老菠菜用来凉拌最好吃了。
食材；老菠菜1把，葱姜蒜，盐，醋，辣椒油，蚝油 做法：1老菠菜清洗，去掉黄叶老叶，放水里清洗一下 2锅里烧水，水沸后，放进菠菜，焯水一下， 水里加一点油，盐，可以让菠菜保持翠绿。 3煮沸后，捞起，过凉水，沥干水分，切碎，放到大碗里，备用。 4葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，醋，辣椒油，蚝油，白糖，香油，拌均匀 5泼在菠菜上面，拌均匀即可享用了，开胃解油腻，好吃。
第一水：茶水 谷雨要喝茶，也叫谷雨茶。谷雨的时候采摘茶叶，又叫二春茶。不仅鲜香十足，而且所含有的营养物质和微量元素也是比较丰富。“背上儿眠山上去，采桑已闲当采茶”。 谷雨茶，芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，味鲜活，香气怡人。适当喝一些，还可以滋阴降火，辟邪，明目。谷雨这天，饮上一些春茶，以祈求健康。
春茶有很多种，选择适合自己的最重要。在喝茶的时候，一些注意问题，大家也要知道。 1品茶忌贪浓。喝茶最好喝清淡的茶，不要喝浓茶。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。 2喝茶不要喝太多。每天4～5杯为宜。喝茶过多，对身体有危害。
3不要喝冷茶或过夜茶。冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。 4泡茶用沸水泡，不要用温水泡。温水泡茶，茶的营养成分冲泡不出来。但是喝茶的时候要喝温茶，不要喝热茶。
第二水：喝汤 “谷雨一碗汤，不劳郎中帮”，谷雨时节正是春夏交接时期，气温变化比较大，湿气比较重。因此多喝汤可以祛湿健脾，缓解燥热又能滋补。 推荐美食，瘦肉苦瓜汤。苦瓜营养高，搭配瘦肉一起煮汤喝，可以除湿气，滋补身体。
食材；苦瓜1根，瘦肉，胡椒粉，盐， 胡椒粉，淀粉 做法：1瘦肉切片，腌制一下， 加入淀粉，盐， 生抽。 2苦瓜清洗， 切开， 去掉里面的籽，切薄片，备用。 3锅里放油，放进苦瓜片， 大火翻炒，加入温水，来煮开 4煮沸后藕，加入瘦肉片，让其煮沸 5起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。
第一事：防风湿 谷雨时节，春夏交替，降雨增多，空气中的湿度大，因此大家一定要做好防风湿，风湿病等疾病。 生活中，多注意身体的保暖和干燥，不要穿潮湿的衣服，适当进行运动、按摩等促进血液循环。 多晒太阳。让我们的身体暖和起来，也可以把我们身体上的寒气晒走。
第二事：避花粉防过敏 谷雨过后，是花粉高峰期。柳絮满天飞，各种花草树木出现花粉等， 因此大家一定要做好防护措施。减轻过敏症状的发生。戴口罩、勤洗手，少外出等。 另外在生活中，勤洗手，不去人多的地方，勤开窗通风，保持个人好的生活习惯。 春捂是非常有必要的，不要过早穿单薄的衣服，早晚应注意添衣加被。 坚持适度运动，帮助加快新陈代谢、可以提高抵抗力。 上面这些饮食与生活习惯，希望大家做到，保持愉快的心情，多运动，少吃寒凉冷冻食物，多喝谷雨茶，多吃新鲜的瓜果蔬菜。适量运动，让身体更加健康。
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