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黄瓜拌皮蛋
食 材：皮蛋、黄瓜、青椒、小米辣、大蒜、辣椒粉、白芝麻、陈醋、生抽、蚝油、盐、白糖、香菜 做 法： 1、调酱料，碗中加蒜末、辣椒粉、白芝麻、青椒、小米辣淋热油。 2、加2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖搅拌均匀。 3、黄瓜洗净切段，皮蛋切块。 4、最后倒入酱料搅匀，撒上葱花或香菜装盘即可食用。 金钱蛋  食 材：鸡蛋、青红椒、大蒜、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、食用油 做 法： 1、调料汁，2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、少许食盐搅拌均匀。 2、鸡蛋煮熟切块，倒少许食用油，下锅煎至两面金黄备用。 3.起锅烧油，倒入备好的蒜末青红椒，炒香。 4、倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀，出锅装盘。 肉末炒蒜苔
食 材： 蒜苔、肉末、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、小米辣 做 法： 1、调酱汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少许盐白糖，一小勺淀粉小半碗清水搅匀备用。 2、洗净的蒜苔切小丁，葱姜蒜末，小米辣切圈。 3，锅里倒油，倒入葱姜蒜末，爆香，再倒入肉末炒至变色。 4、淋入调好的酱汁，煮至浓稠盛出备用。 5、另起锅，热油倒入，蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米辣一起翻炒。 6、装盘即可食用。 E N D |
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