“三月一碗汤，不劳医生帮”，推荐四道春季汤，清爽好喝不上火

健康食谱

NO.1

黄豆海带排骨汤

食材：排骨，黄豆，海带，姜片。

制作方法：

1、排骨洗干净，剁成块。

2、冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。

3、煮开后先撇掉上边的浮沫，再捞起来沥干水分备用。

4、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时以上，再控干水分备用。

5、海带用水泡发后，放入一点面粉抓一抓，洗干净后沥干水分。

6、将排骨、黄豆、姜片都放入汤锅中，放入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

7、最后放入海带继续煮半个小时，然后加入食盐调味，搅匀入味即可盛出食用。

NO.2

椰子鸡汤

食材：鸡肉，椰子，姜片，红枣，枸杞子。

制作方法：

1、鸡肉洗干净，剁成块。

2、椰子水倒入锅中，取出椰子肉切成条。

3、将椰肉、红枣和姜片放入锅中，再放入适量清水，开大火煮开，继续煮十分钟。

4、放入鸡肉，继续煮二十分钟。

5、煮好之后，放入枸杞，加入食盐调味即可出锅食用。

NO.3

花甲菌菇汤

食材：花甲，菌菇，姜丝，葱花。

制作方法:

1、花甲放入清水中，加入一点食盐让花甲吐沙，然后清洗干净。

2、冷水下锅焯水，放入姜片和葱段，煮至花甲开壳就捞起来，清洗干净沥干水分备用。

3、菌菇清洗干净即可。

4、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入菌菇翻炒一会至菌菇变软，加入足量的清水，盖上盖子炖煮十分钟。

5、再放入花甲，继续煮十分钟。

6、煮好之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味后撒上葱花即可盛出食用。

NO.4

莲藕马蹄排骨汤

食材：排骨，莲藕，马蹄，胡萝卜，花生。

制作方法：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成块。

2、马蹄削掉外皮，清洗干净。

3、胡萝卜去皮切成块。

4、、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片焯水，煮开后撇掉浮沫，然后将排骨捞起来沥干水分。

5、排骨、莲藕、花生、马蹄、姜片都放入汤锅中，加入适量清水炖煮一个小时。

6、放入胡萝卜继续炖煮二十分钟左右。

7、煮好后再放入食盐继续煮五分钟即可盛出食用。

 

END