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-这 是 自 驾 地 理 的 第 451 篇 原 创 主 文- 不出意外 今年的年度网络热词 必有 “淄博烧烤” 从“大学生组团到淄博吃烧烤”开始 这场高密度互联网流量 展示了它真正的“威力” “小饼烤炉加蘸料，烧烤灵魂三件套” 又添了一把火 淄博相应热搜词条 图源@微博 ▼ 
到如今 淄博这场盛宴已持续一月有余 但还未出现“散席”的趋势 “上次这么热闹还是在齐国的时候” 象征热度的“篝火” 越烧越旺 大有众人拾柴火焰高的架势 淄博烧烤三件套 图源@央视新闻客户端 ▼ 
与以往类似 任何一座城市因美食而爆火 最先行动的 是那些“一顿吃，一座城”的人 然后便是魑魅魍魉、牛鬼蛇神 就如娱乐圈名利结论： “黑红也是红”之说 很直接表达了数字经济时代的特点 流量即黄金 有人说淄博好或坏 那都是再正常不过的事情 然而淄博的这场“火” 却处处透露“不正常” 这段时间 在大数据的“狂轰乱炸”下 没有人可以在淄博烧烤的烟火里 “幸免于难” 前不识淄字，后知它拼zī 全国地名80个冷僻字：淄 图源@百度汉语 ▼ 
它火得莫名其妙 当全国各地的文旅局长 都在玩“换装”转场 拼命宣传美丽风景的时候 它仅凭烧烤二字 就赢得其它城市梦寐以求的流量 除了让各城市有点尴尬外 也不免让人心生羡慕与困惑 道孚“变装局长”降泽多吉 ▼ 
从燧人氏钻木取火 到如今碳烤、电烤 烧烤就一直相随 几千年的时间 孕育出全国各地不同风味的烧烤 新疆烧烤、东北烧烤…… 哪个不比淄博烧烤出名？ 德令哈“海西第一烤” 摄影师@枭狼
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纵览淄博烧烤的热度变化 前期发展与其它话题类似： 网络“种草”到跑上热搜 有一定热度但扩散性不高 一般没有特殊爆点 半天时间就会“烟消云散” 但没想到后续发展出乎意料 关于淄博的词条 一条接一条 这条热度下去 另一条就蹦了上来 淄博的相关热搜 图源@微博 ▼ 
仿佛有“高人”在指点淄博 又有“神秘力量”在网上推波助澜 一夜之间 全国人民都知道了淄博的存在 其实淄博的火 还真有“高人”、“神秘力量” 朴素真诚的群众 积极响应的政府 群众与政府的“双向奔赴” 是这场“狂欢”的“淄”味 或许连淄博人都想不到 他们日复一日的烧烤日常 却成了人们所喊的“远方” 当“淄博烧烤”热点出现时 淄博老百姓还在暗喜 淄博政府则顺势而为 自线上而到线下，开启了一场 以擦亮“淄博烧烤”名片的 城市IP探索 淄博迅速打造美食地图 图源@淄博文旅局 ▼ 
围绕着热点 全力以赴给淄博烧烤护航 一边绘制“烧烤地图” 在车站安排志愿者 给客人提供旅游推介 一边又摸排全市烧烤店 根据道路规划21条烧烤公交专线 让客人走上任何一条专线 都可以一步到烤场 淄博在行动 图源@央视新闻 ▼ 
所有部门都紧密配合 在短短两三天 就已经完成了相应工作 更用72小时的时间 将网红市场八大局进行了改造 淄博72小时改造网红市场：八大局 ▼ 
政府发力了 群众自然也不会拖后腿 各行各业也都奉上满满诚意 从车站到公路 从打车到商铺 没有拒载、没有“八两称” 无数淄博人给予客人方便 主打一个“客人优先” 来自淄博的感动 ▼ 
为确定是否真的没有“八两称” 还有一位知名博主 特意拿了电子秤 随机跑了10家摊位 结果家家没有缺斤少两 还荣获老板关爱的目光 抖音1700万粉丝的 “打假”博主@B太 在淄博“打假” 没有一家缺斤少两 ▼ 
毕竟全城上下 如今一荣俱荣，一损俱损 若有“害群之马” 还不待执法部门行动 淄博人的唾沫星子 就已“淹”了过去 因此 淄博烧烤这场“火” 看似猝不及防 实际是由无数“星火” 汇聚而成的“燎原大火” 别看现在淄博风头正劲 之前它是非常实在的 小透明 官方给淄博的定位是 老牌工业城市 听上去挺有资历 但我们也都知道 东北、华北、华东众多城市 这些年因传统工业问题 而不断在寻求转型出路 最直观的便是东北没落 至今还在寻找转型契机 淄博 从地理上看 是山东的地理中心 左牵济南，右抓青岛 它俩的交通联络 基本不能离开淄博 淄博地理位置示意图 制图@《中国自驾地理》 ▼
但淄博却在“鲁大”“鲁二”之间 硬生生混成了 济南城市圈、青岛城市圈里的 边缘城市 它曾是山东的骄傲 古时最大工商业聚集地 世界第一经济中心 世界上最大的城市之一 是足球起源地 也是人们口中的“鲁老三” 是一座百年工业城市 可伴随着新时代的到来 烟台、潍坊、临沂、济宁 接连从它身边跨过 淄博也成了“鲁老七” 山东省各地2022年GDP 淄博排名第七 制图@《中国自驾地理》 ▼ 淄博以劳动密集型的传统工业为主 比例占到70% 而其中又有80%为重化工业 对传统工业、重工业的过分依赖 导致以旅游、互联网为主的新兴产业 很难发展 如今更是全国唯一一个 集资源枯竭、独立工矿区 城区老工业区三者为一身的城市 想要进行产业结构调整 可以说是难如登天 最大的希冀是国家战略 但黄蓝两大国家级战略 环淄博而设 京沪高铁、环渤海高铁 绕淄博而行 曾经的“鲁老三” 变得“无足轻重” 山东半岛蓝色经济区 图源@潍坊新闻网 ▼
长时间的“边缘化” 淄博的“光辉”早已散去 未曾想到的是 一场烧烤 将它重新拉到舞台中央 再次站到聚光灯下 万众瞩目 淄博这样一座经济优势不是很大 旅游资源也不多的城市 究竟有什么魅力 可以让人不计较、为之奔赴？ 仅是因为一顿烧烤？ 恐怕未必 在淄博 连烧烤位置都要靠蹲点 ▼
的确 淄博的烧烤可以很便宜 别的地方两三百 这里一两百就可以 但高铁、机票、汽油费用一折算 可能比在自个老家吃要花的更多 淄博烧烤 ▼
难不成是淄博的烧烤有什么特殊味道？ 根据食客的反馈 淄博烧烤的味道虽然不错 但也没有好吃到值得抛开预算 那么为何呢？ 或许答案就那一堆炭火里 淄博烧烤 ▼
当全国各地都在努力 打造文明城市，以GDP为重 疯狂发展各种经济 抢人才、抢资源 开始禁烟花、限制排放 不允许招牌个性化 不允许摊位摆出门口 要求街道看起来整齐干净的时候 淄博烧烤手法练习 ▼
调休、万元分界线 人均、捡破烂发财等 焦虑型信息在全网各平台泛滥 群众承受的压力是最大的 压力与焦虑迫使人们寻找 诗与远方 人们找啊找 从雪山到森林 从草原到大海 最终找到了淄博 或者说是找到了这里还存在的 一种独属于民间的热闹 新华社直播“淄博烧烤” 图源@新华社 ▼
国人本质上是喜欢凑热闹的 那些看起来整齐干净街道 往往没有什么人气 别说本地人了 连游客都不会去 而淄博的烧烤模式 是什么样的？ 全区、全城、全国人 围在一个区域 每桌一个小火炉 围一圈小马扎 炭火一点燃、人一落座 伴随师傅的八成熟烤串上来 扎啤再一开 热闹，也就开始了 焦虑，也就散掉了 淄博热闹的烧烤场 ▼
一些网红城市爆火以后 店家就已“磨刀霍霍向猪羊”了 只待“韭菜”一来 就可以拥抱他们的钱包了 比如青岛天价大虾、北海天价账单 辽宁天价豆腐、扬州天价土鸡等等 淄博烧烤仪式 ▼
淄博则没有在热度中失去理智 反而竭尽全力 只为给客人行方便 甚至遇到外地车牌加塞 淄博人也会乐呵呵给客人让位 就连那喇叭也不舍得按下去 生怕吵到客人 淄博本地人的好客 受到网友们的热捧 ▼
中国太需要 有人情味、烟火气的城市 然而淄博的爆红 其实是一种无法复制的行为 如果某座城市 打算来一个淄博复刻版 就很容易落入自我约束的漩涡里 每座城有每座城的风格 淄博不过是在恰好的时间 用恰到好处的方式 完成一次烧烤+旅游的闭环 这种闭环 并不是依靠纸张 也不是依靠会议 更不是全面复制 而是看到人们的意愿、渴望 引导、汇集人们 最终碰撞出璀璨、潮流的火花 终于成为
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