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在本章中孔子讲到七不食的要求。首先是食物存放时间长了会有馊味，鱼和肉放坏了不吃。孔子时代没有冰箱，这方面的问题更突出一点。再说，食物放的时间长了，即使没有馊味，鱼和肉即使看上去没有坏，但质量也是没有保证的，还是注意点为好。有人说不少病是吃出来的，其中很重要的一个方面就是吃了过时的、陈旧变质的东西导致的。在这方面不注意的人不在少数，似乎以老年人居多，包括我在内。因为小时候过惯了苦日子，穷怕了。现在这个观念该转变了。
孔子说的第二和第三不食是，食物的颜色难看、气味难闻的不吃。这里讲到的，既指食品已变质，也指特别难看、难闻，这样的食物还是少吃或不吃为好。食物讲究色香味，否则不仅影响食欲，而且对身体，起码对心理上也是有负面影响的。孔子说的第四不食是失饪，即烹饪不当的食物。饭煮熟了叫饪，煮不熟叫失饪。不要认为这样的情况不存在。我在乡里任书记时，到农村下乡吃派饭，有的人家环境脏得一塌糊涂，做的饭菜又脏又难吃，简直无法下咽，那也得硬着头皮吃。这些且不说，我还真见过有的家庭主妇，她的干粮从没有蒸熟过。若言有的食物做不熟危害不大的话，有的食物要做不熟，吃了是有危险的。再者，生冷食物不是不可以吃，但总体而言还是少吃为好。总之，孔子的这些教诲是经验之谈，有深刻的道理在其中，应认真对待。
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