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来自： 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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江西人喜欢的辣度很低吗，就说湖南那种辣吧，我们江西人觉得也就那样
江西菜馆的辣度，和湖南菜馆差不太多吧普遍是低于二荆条（长一分米，一厘米宽的辣度），也就是随便炒一份虎皮二荆条，有点刺鼻，估计江西人就够呛。而二荆条在四川算不上辣，不辣来吃嘛那种。因为七星...
江西的辣，究竟是一种什么辣？
江西的辣，究竟是一种什么辣？清代中后期辣椒在中国的传播奠定了中国的食辣版图，自嘉庆至同治年间，辣椒在中国西南山区迅速扩散，如今...
辣味中国：哪些地方的人最能吃辣？
辣味中国：哪些地方的人最能吃辣？过去有个说法，“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”，意思是说，这三个地方的人都能吃辣椒...
四川、湖南、江西，哪里最能吃辣？
四川、湖南、江西，哪里最能吃辣？像四川、重庆、湖南、江西、贵州、云南等地的人都酷爱吃辣，要说哪个地方的人最能吃辣，估计这几省的...
被称为“吃辣王者”的江西菜，为何却连八大菜系都进不了？
被称为“吃辣王者”的江西菜，为何却连八大菜系都进不了？江西移民到四川，广东，湖南等地的同时，也带去了江西本土的饮食烹饪方式，这...
湘菜和川菜在整个中国范围内，哪个菜更让大众接受？
湘菜和川菜在整个中国范围内，哪个菜更让大众接受？众所周知，四川人和湖南人都是无辣不欢，因此川菜与湘菜的诸多菜品都离不开辣椒，可...
有趣的语言易位
有趣的语言易位。江西、湖南、四川三省的人爱吃辣椒，一个地方比一个地方厉害，所以人们就说： 江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣。
毛氏冒菜馆
毛氏冒菜馆我是正宗生活在成都的四川人，外省人几乎都认为四川人喜欢吃很辣的菜，也不怕辣。在成都有一种菜称为冒菜，是由四川火锅简化演变而来其味与火锅差不多香辣烫，但比吃火锅方便快捷简单便宜深...
精致成都菜 体验“辣”的不同层次
精致成都菜 体验“辣”的不同层次。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色饮食的统称，精于烹调的诗人陆游就曾用“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”的诗句来盛赞川菜。“在广州十几年，在这里吃的...
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