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淄博烧烤火了，勾起了许多人的馋虫，同时也为了体验一下人间烟火气，感受那种久违的真诚，于是都忙里偷闲去淄博吃烧烤去。 吃烧烤撸串，喝酒是标配。有些人认为喝啤酒美，觉得啤酒度数低，可以放开肚皮喝，快速的喝，一瓶啤酒一口气就喝下去了，爽！但是，他们却不知淄博烧烤的小火炉，是让人去体验那种围炉夜话的意境，是让人去体验慢生活的感觉，那些会享受、懂得品味生活的人喝的是白酒，并且是酱酒茅台！  一口烧烤，一口茅台，慢慢吃，细细品，有滋有味，真是太惬意了！（吃淄博烧烤的感悟：余生，与什么人相处才会过得不累？！）人生如此，夫复何求啊！不过，到山东淄博撸串，要是能喝山东本地出品的酱酒，吃喝都能体验地道的山东特色，“吃淄博烧烤，品鲁派酱酒”是否会更惬意呢？  说起山东酱酒，还真不可小视，中国酱酒标准制定者之一就是山东的云门酒业！上世纪70、80 年代，山东就以50多家酱酒企业的规模体量冠领全国，50多家酒厂陆续向市场成功推出了100多个品牌的酱酒产品，企业数量占全国酱酒厂家总数的四分之一，产品品牌数量更是占比三分之一以上，山东成为了中国重要的酱酒“产业集群”基地，比肩贵州，成为中国两大酱酒产区之一，业界有南黔北鲁之说。 当时以云门、古贝春、景阳冈、红太阳、秦池、金贵、莱芜、东阿、蓬莱、沂州等为代表的山东酒企都有自己的酱香型白酒产品，并以过硬的质量和适合北方人的口感赢得了大批消费者的青睐，形成了风格独特、自成一派的鲁派酱香：既有酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、余味悠长的传统酱香型白酒的特点，又有香气淡雅、绵柔、柔和、入口舒适的特色，符合当地及北方饮酒者需求。  1987年，中国白酒协会以官方的名义向消费者推荐过一批优质酱香型白酒，全国共有36个品牌酱酒入选。值得特别强调的是，这也是中国白酒协会从成立至今唯一一次酱酒产品推荐。在这经过专家品评后推荐的36款产品中，山东青州酒厂的云门陈酿、金乡酒厂的金贵酒、蓬莱酒厂的醉八仙、嘉祥酒厂的祥酒、聊城酒厂的鲁酒等均名列其中。据统计，山东酱酒产品入选数量最多、占比最高，在中国酱酒史上留下浓墨重彩的一笔。  现在的山东酱酒品牌通过几十年的优胜劣汰后，留下的品牌不多，但各个酱酒品牌还是很有实力的。其中，云门酒业、古贝春酒业、景阳冈酒业、红太阳酒业、秦池酒业、花冠集团酱贵酒业是“鲁派六大酱香标杆企业”，有“齐鲁六酱”之称的“云门、古贝元、赖茆、祥酒、龙琬重酿、金贵”六大酱酒成为引领鲁派酱酒发展的代表。  鲁派酱酒品牌以200-400元的亲民价格带为主，还未能形成具有代表性的大单品或具有较强号召力的品牌，都只是在区域市场有一定的影响力。  |
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