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母亲常说，灶台就是她的战场，终其一生都在锅碗瓢盆里忙碌。兄弟姐妹聚在一起，聊起来最多的就是灶头上的那口热乎饭。那是我们童年最温暖的记忆，一家人围着灶头，边聊边吃…… 最开始，我们和奶奶共用一个厨房。说是厨房，其实就是一个不漏雨的窝棚而已。冬天的风肆无忌惮的吹过，吹的灶头烧火的丫头脸疼。母亲解下自己的方巾，围住我的脸，只剩下眼睛。厨房是真的很小很小。奶奶的灶台在一进门的位置，靠了两面墙，占据了好大一片地方。旁边还有一个红薯窖，盖板松动，只要轻轻一踏就会晃动。我们都不敢上去，生怕自己掉进那个伸手不见五指的黑压压的洞里。所以奶奶的灶台只有一面，她一个人掌握着全部，我们什么也看不见。而且饭做好之后，她就会端进自己的屋里，总说我们的黑爪子会让她倒胃口。年龄小吧，听得出嫌弃，所以我们从来没有吃过奶奶做的食物。母亲去地里操持，回来不管多晚，我们都会等着，等着母亲做的饭菜。
烧火看着简单，其实却有很多学问。最开始的时候，我常常把灶膛填满，这样不光烧不着，还被熏的灰头土脸，眼泪直流。母亲告诉我火要虚，让柴火之间留空隙，火才会旺；把直窜的火苗压在锅的正下方，水烧开的快。而且不要拿着小铲子一直拨拉，没有了熟火，一会儿就灭了。在母亲手把手的教导下，我慢慢的开始独挡一面，烧火时间长了，得心应手。 春日里青黄不接，是母亲最犯难的时候，因为实在没有什么可以吃的。可是再难，我的牙缝未曾寂寞。引火的豆荚里偶尔会掉出那么几颗豆子，圆滚滚的。母亲把它们放在一个小罐子里，等到多了，就爆一下。烧火的玉米穗上剥下几粒瘪瘪的种子，放在锅里炒开花，这些就成了我们的小零食。吃粉条或粉皮的时候，放在锅里，慢慢变成鼓鼓的膨化食品。匮乏的春日，这些勾动着我们的味蕾。 夏天一到，灶膛里的东西多了起来。蹦跶的蚂蚱，地底下钻出来的知了幼虫，都会变成我们的美食。麦穗子放在火苗上燎一燎，用手揉搓掉外面的焦壳。新鲜的麦粒散发着香味，让我觉得这就是世界上最好的食物。偶尔，母亲也会用灶膛里的余火，给我们烤个鸡蛋。最后淋上几滴香油，满院飘香，馋哭了对门的二妞。
冬日白雪满园，可吃的寥寥无几。即使这样，也难不倒聪慧的母亲。玉米粒饭，炒米汤，饺子，炖野兔子，母亲不停地变换着食物，用她的智慧和勤劳养育了我们，尽管很辛苦，日子却是一天比一天甜。 灶膛不仅仅是美食的起源地，还一晚晚的烘干了我们湿漉漉的鞋袜、裤子、衣服。平素里野惯的孩子，冬日里也是疯狂的各种造，每天都是湿漉漉的回家。有汗水，有雪水，也有自己无数个不小心摔跤。母亲从不曾责备，总是把父亲做的铁架子上摆满我们的湿衣物，放在还有灰烬的灶台上。灶火的余温一日日温暖了冰冷的衣物，早起穿上还是热乎乎的。 多少年过去了，家里的房子翻了又盖，厨房也一日日更新。现在的灶头早已被天然气代替，冬日里那个总是暖和和的厨房早已不复存在。摸一摸冰冷的墙，感叹小时候的美好。时间错位，跌跌撞撞推门玩耍的小侄儿像极了小时候满地跑的我们；时间流逝，往事不堪回首，我再也回不到在角落里烧火的年纪。 晚饭过后，我和母亲在厨房里闲聊。母亲感叹时间走到太快，头发白了许多，已经到了含饴弄孙的年纪。在我的心里，母亲从未变老，依然是40年前的样子，美得不可方物。  【作者简介】：尤艳芳，林州市市直七小教师，热爱生活，记录点滴。3、《婆婆》尤艳芳 4、《匆匆》尤艳芳 8、《奶奶》尤艳芳 10、《第一场雪》尤艳芳 11、《父亲的梦想》尤艳芳 13、《真想去看看你》尤艳芳 14、《棉袄》尤艳芳 15、《过个幸福年》尤艳芳 16、《山楂树下的幸福》尤艳芳 17、《过大年》尤艳芳 18、《柿子树》尤艳芳 19、《祭灶爷》尤艳芳 20、《一碗疙瘩汤》尤艳芳 22、《爱在细微处》尤艳芳 23、《写给春天》尤艳芳 24、《喊一声大娘》尤艳芳 85、平凡也美丽【尤艳芳】 86、爱上独处【尤艳芳】 |
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我们的锅灶在西南角，其实就是一个简单的泥捏的小灶。炒菜的时候换个锅，熬饭的时候用另一个。常年烧柴，锅底变的黢黑。母亲做饭，我负责烧火，两个弟弟就坐在角落里看着火苗燃烧。
秋天是收获的季节，灶膛里总是满满的，烤红薯、烤玉米、烤黄豆。每一个月明星稀的夜晚，每一个笑声充盈的时刻，每一个絮絮叨叨声音雷动的黑暗，都是灶膛的功劳。红薯和玉米个子大不好熟，不能放在明火上烤，那样就外焦里生。母亲就把他们放在刚熄灭的灰烬里，准确地把握时间，取出来时不生不糊，刚刚好。烤玉米，撕掉外面黑灰的皮，里面的玉米粒金黄饱满，散发着诱人的香气。我们大口的咀嚼，母亲微笑着擦拭我们嘴边的焦黑。
