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经过气温多次上上下下的起伏后，5月也临近了！在这个春夏交替的时节，如何健康养生，安稳入夏？ 俗语说：“身体是革命的本钱”！而要想身体好，除了要规律作息，适量运动，保持良好心态以外，一日三餐也要吃好，吃得营养健康！ 在即将到来的5月，我们推荐大家：吃黄瓜。
黄瓜含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效。 肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。 黄瓜的这些功效千万别错过 黄瓜在我国有数千年的栽培历史，我国传统药学集大成者《本草纲目》记载，黄瓜味甘性凉，能清血除热、解毒消炎、解渴利水、除湿滑肠的作用。 1、保持眼睛活力 将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上是一种传统的双眼美容法，这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。 2、排毒防便秘 清扫体内垃圾 黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。 3、补充日常所需维生素 黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。 4、清热解暑，利尿消肿 黄瓜蒲公英粥，本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。 5、健脑安神 黄瓜富含丰富的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有益，能安神定志，辅助治疗失眠症。 名方记载： ①治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚。（《海上名方》） ②治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出于，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金髓方》） ③治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为末。每以少许吹之。（《医林集要》） ④治跌打疮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。（《医林集要》） ⑤治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。（《寿域神方》） ⑥治汤火伤灼：五月掐黄瓜入瓶内，封，挂檐下，取水刷之，良。（《医方摘要》） 3种吃法更健康 营养流失少 第一种：直接生吃 生吃黄瓜是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。不管是直接吃还是凉拌都是不错的选择。 第二种：黄瓜做汤 黄瓜可以与很多食材一起搭配做汤，如黄瓜鸡蛋汤、黄瓜虾仁汤等，不仅能保留黄花的鲜香之味，还能补充黄瓜所缺少的营养元素。
第三种：打汁饮用 将黄瓜放入果汁机中打碎成黄瓜汁，吸收效果更好，喜欢吃甜味的还可以试着加一些蜂蜜。 挑选黄瓜，注意以下3点 ① 外形：最好选个头小、粗细均匀、瓜把儿比较短的； ② 颜色：黑绿色的通常黄瓜味儿比较浓郁，颜色浅的黄瓜味儿一般比较淡； ③ 表面：黄瓜刺短小密集，用手轻搓容易脱落的，通常比较鲜嫩（无刺品种除外）。 黄瓜食用宜忌 1.体虚寒者少食黄瓜，黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。 2.呼吸系统宿疾者少食黄瓜，有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。 3.尽量少与维生素C含量高的蔬菜同食 |
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