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过去的三年疫情反复，对不少实体行业都进行了很大的冲击，经济下行成为几乎所有行业的标签，但是这些行业里面不包括酱酒。从2019年疫情开始爆发，到2021年，酱酒的市场销售额连续三年增长。事实证明，在后疫情时代投资酱酒仍然能够获取巨大的市场红利。
01 现在是酱酒的黄金时代吗？ 从2019年开始，我们不断听到一个讯号，即“酱酒黄金时代”已经到来。经过三年的沉淀，我们不禁要问，“酱酒黄金时代”是否真的已经到来？ 据《中国酱酒产业发展报告》显示，2022年，我国白酒总产量671.2万千升，酱酒产能约70万千升，约占我国白酒总产量10.43%，同比增长16.7%。我国白酒总利润2201.7亿元，酱酒利润约870亿元，约占白酒总利润39.51%，同比增长11.5%。从这组数据足以看出，调整之下，酱酒品类的增长势头不减，酱酒依然是中国白酒行业耀眼的那颗星。 权图酱酒工作室发布《2022年度酱酒报告》称，酱酒体量将继续快速壮大。在未来5年，酱酒产能将突破80万千升，酱酒的销售收入将突破3000亿元，酱酒的产业利润和市场利润（含流通领域）将突破1500亿元。
所以酱酒崛起并非简单的香型崛起，而是中国白酒品质和市场的一次战略级升级，是改变中国白酒品牌格局、品类格局、风味格局、价位格局、财富格局的一次大变革，是将持续二十年以上、波澜壮阔的大时代。未来五年，全国50%以上的省级市场酱酒份额将超过50%，酱酒完成真正的全国化，同时酱酒主力销售覆盖渠道将从团购渠道转向全渠道。同时，酱酒将完成主价格带和各细分价格带的切割和占领，每个价格带都将出现龙头企业和领导品牌。 浓香型白酒产业和市场已经处于成熟和高级发展阶段，酱香型白酒产业和市场尚处于初级发展阶段。此前二十年浓香型白酒产业和市场走过的道路，酱香将会重新再走一遍。2023年中国酒业会有众多的不确定，但中国酒业增长的总趋势不会变，高端化的趋势不会变，结构向上的方向不会变，酱酒大有可为。 02 资产投资首选酱酒 市场经济下行，对金融投资、商业投资大家都持谨慎态度。资产类产品投资成为投资首选。 相比较而言，金融投资专业性高、投资回报低、金融市场风险加剧、地缘政治影响、国际形势影响、不确定因素多；商业投资门槛高（资金、资源）、回报不确定性高；资产投资的抗风险能力强、回报稳定、能实现真正意义上的保值、增值。 资产投资的热门产业——黄金、房地产、艺术藏品增长率波动较大，未来十年资产投资应更趋于理性。 从当前房地产行业和房地产市场发展趋势来看，房地产行业已经告别了暴利时代，房地产企业盈利能力普降，整体利润规模呈现负增长，利润率也继续下行。 作为一种特殊的贵金属，黄金具有商品和金融双重属性。布雷顿森林体系崩溃后，金本位制正式退出历史舞台，黄金不再是硬通货，黄金的未来变得不可预测。
过去20年中，优质酱酒的抗通胀能力远大于黄金，赋予了酱酒硬通货属性、抗通胀能力；好的酱香酒可以实现每年增值10%，远远超过许多涨跌不定的理财产品收益。后疫情时代，酱酒抵抗风险能力和稳定性更强。 03 一二三级酱酒市场有何特点？ 酱酒一级市场的产品包括酒厂投资、基酒投资、酱酒类基金产品投资等，一级市场的入场门槛高、资金投入大、风险高。 酱酒二级市场的产品包括社交酒、社群酒等，通过合伙人机制分享品牌红利，以社群互动的形式深度捆绑核心消费者。消费者社群化的互动（公关、体验、推广等）转化为产品销售。二级市场进价低、利差高、产品持续增值，可作为资金“安全岛”。
酱酒三级市场的产品主要是市场上流通的各种成品酒，成品酒具备资金周转压力小、收益固定、随时变现、市场流通快等特点，但同时收益较低。现在在市场上流通的酱酒成品酒品质参差不齐，投资风险系数变高。 04 核心竞争力：品牌、品质 酱酒上半场（2011-2021年）为品类扩张期，这一阶段酱酒产能紧张，尤其是在2012-2016年白酒行业大调整期间，酱酒发展趋势并未因此发生逆转，各路资本仍然争相进入，酱酒产业规模和市场规模快速壮大，品牌型企业、基酒型企业和作坊型企业均得到了快速发展。 酱酒中场（2022-2027年）品类扩张转向品牌竞争，品牌是所有消费品的第一竞争维度，酱酒也不例外，酱酒中场就是品牌企业收割非品牌企业、大型企业收割中小企业市场份额的时代，这一时期酱酒企业数量将快速减少，酱酒的品牌阵营形态逐渐明朗，品牌和价位逐步轮次排位，同时整体产业和市场规模将进一步壮大，资本价值快速放大。
酱酒下半场（2027年以后）即头部品牌竞争时代，品牌和企业数量急剧减少，酱酒整体产能开始出现过剩，品牌进入头部厮杀阶段，行业前十的品牌格局基本稳定，酱酒产业的市场体量和浓香并驾齐驱。 坤藏酱酒深度扎根贵州酱酒核心产区，秉承 12987 传统古法酿酒工艺，坚持纯粮酿造，坚守坤沙窖藏。怀抱“用一瓶好酒丰盈百万中生代的生意与生活”的品牌愿景，坤藏酱酒以中国传统哲学思想《易经》为文化之基，将“厚德载物，共创同在”作为品牌价值观，“以酒载道”，将大道思想与美酒酿造完美融合，致立打造一瓶有思想有文化的酱酒，致力成为朋友圈酱酒第一品牌。 在未来十年里，酱酒崛起是中国白酒风味和品质升级的最后一站。正因为酱酒行业具有“刚需、高频、高毛利、大体量、可持续”五大优势，酱酒仍是最佳赛道和投资首选。
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