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从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色快手菜，做法简单，好吃又下饭，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、脆炸虾仁
1、准备新鲜的虾仁，放入姜末、葱花、料酒、盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟，再打入一个鸡蛋，加入脆炸粉，抓拌至大虾裹上面糊，再加入少许食用油，炸出来会更加蓬松。 2、锅中烧油，六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至金黄酥脆即可。 二、藕丁炒肉
1、莲藕去皮后切成小丁，再切少量的蒜丁，锅中烧水，水开放入藕丁和蒜丁，焯烫1分钟捞出。 2、另起锅油热，放入牛肉丁，炒出油脂，加入葱花、蒜末、小米辣、料酒、老抽炒香上色。 3、放入焯好的藕丁和蒜丁，加入生抽、蚝油、盐调味，大火翻炒至入味即可。 三、莲藕蒸肉
1、莲藕去皮剁碎，牛肉剁成肉馅，加入莲藕、玉米粒、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、葱、姜、水淀粉，抓拌均匀。 2、将搅拌好肉馅，铺入盘中，整理出凹槽，打入两个鸡蛋蛋，锅中烧水，水开上锅蒸20分钟即可。 四、肉末蒸豆腐
1、大豆腐中打入两个鸡蛋，加入葱花，用手把它抓碎，再铺平，放入蒸锅中，开锅转中火蒸10分钟。 2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，再加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，加入适量的清水，淋入水淀粉，炒至汤汁炒至浓稠，盖在蒸好的豆腐上，撒入葱花即可。 五、山药芙蓉汤
1、山药去皮，再拍碎，再剁成泥。锅中烧油，油热放香菇丁、胡萝卜丁，翻炒出香味。 2、加入清水煮开后，放入山药煮3分钟，淋入鸡蛋液，不停搅拌，最后放入香菜、盐、胡椒粉搅拌均匀即可。 |
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