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【粉丝娃娃菜】 1.准备食材:娃娃菜2棵,粉丝1把,蒜10掰,双合香糯糟辣椒酱2勺。 2.做法:团粉丝用冷水泡软,娃娃菜清洗干净,大蒜切成蒜末。锅里倒油小火炒香蒜末,放入一勺生抽,一勺蚝油,两勺辣椒酱,翻炒均匀关火。盘子里放入娃娃菜，放入泡软的粉丝，放入炒好的蒜蓉，放入锅中大火蒸10分钟。  【糖醋茄子】 1.准备食材:茄子,蒜末,葱花,淀粉3勺。 2.做法:E糖醋汁:碗里放入2勺生抽,2勺醋,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀。茄子去皮切滚刀块,放入淀粉裹均匀,锅里倒油，油温六成热放入茄子中大火炸至熟透表面焦黄捞出备用。锅里留油炒香蒜末倒入糖醋汁，倒入茄子，翻炒至汤汁浓稠，撒少许葱花。  准备【醋溜土豆丝】 1.食材:士豆两个,胡萝ト半根,青椒一个,蒜2瓣,干辣椒3个。 2.做法:团土豆去皮切丝,越细越好,用清水泡10分钟,然后冲洗几遍，这样土豆丝比较脆。锅里倒油,油热炒香蒜片,干辣椒,倒入胡萝卜丝,青椒丝,炒至断生,倒入土豆丝,大火翻炒。翻炒两下倒入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,少许盐，大火翻炒，然后出锅前沿着锅边淋入半勺醋，关火就可以出锅啦。  【凉拌绿豆芽】 1.食材:绿豆芽,葱花,蒜末,辣椒面,白芝麻。 2.做法: 凉拌汁:1勺辣椒面,半勺盐,半勺糖,半勺鸡精,1勺白芝麻,1勺葱花,1勺蒜末,浇上热油搅拌,加2勺生抽,3勺醋,1勺蚝油拌匀搅拌均匀2豆芽清洗干净,锅中烧开水,放入豆芽焯水断生，大概15秒左右，然后捞出用冷水冲洗到完全凉透，沥水放进一个大一点的容器。倒入凉拌汁装盘就可以吃啦。  【糖醋藕丁】做法:碗里放入2勺白醋,3勺白糖,适量盐,1勺生抽,3勺番茄酱,3勺清水搅拌均匀。図莲藕去皮切小丁,锅里烧水,水开放入莲藕煮1分钟，煮熟后捞出。 B 锅里倒一点油,倒入藕丁翻炒几下,倒入调好的糖醋汁，然后水淀粉勾芡就可以出锅啦。   双合味道 用心酿造 |
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