   【是否有毒】无毒 【采收季节】6-8月（合理采摘 保护物种） 【别 名】火把菇、火把鸡纵菌、伞把菇 【药食价值】火把鸡枞菌含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素C、碳水化合物、钙、核黄素、尼古酸等，具有养血润燥、健脾和胃等功效，能提高机体免疫力。 ⚠️ 【食材加工】用小刀把根部处理干净，用流水冲洗掉表面的泥巴，牙刷轻轻刷去褶子里的泥。 🔔 【烹饪建议】火把菌营养丰富，味道鲜美。特别适合加蒜沫清炒、煲各类烫，不需要太多佐料，能最大的保留其鲜味，若想久留那就制成油、酱、晾成干等。 🥦 【辨别】火把菌属于鸡纵菌的一种，典型的特征就是更细长，不同于其它是较多独生，火把菌常一窝生。 【特征】菌盖圆锥形，中央凸起部分深褐色，四周渐呈灰色，往往辐射状开裂；菌肉白色，厚；柄常扭曲，具假根，地上部分白色，向上渐细，基部膨大，地下部分褐色至黑色；菌褶稠密，初期白色，后呈米黄色。 【采摘地区】云南滇西地区大理、保山、丽江、迪庆等地，喜生长于针叶林、针阔混交林中地上，夏秋季雨后生长迅速。 |
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