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北京，我们的首都，这是很多外地人梦寐以求的地方。有天安门、故宫、天坛、颐和园、圆明园、长城等闻名世界的建筑，也是我们深深刻在脑子里的帝都景象。如果你觉得北京只是景点多，那你就大错特错了。有句话叫“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有美食”。作为一个人口几千万的世界一线城市，这里当然是少不了美食的。 ❤️01.驴打滚
驴打滚，是北京最传统的一道美食小吃，原料是用黄米磨面，经过深加工制作而成。制作好的驴打滚，外观精致，层次分明，色泽金黄，口感软糯，味道香甜，咬上一口，满满的黄豆粉香气迅速灌满整个口腔，是北京城最古老的特色美食之一。
❤️02.奶油炸糕
奶油炸糕是北京的一道经典美食，制作历史可以追溯到清朝，是西方流传到我国的美食的改良版，主要的制作原料是面粉和奶油，口感像是稍微柔韧一点的泡芙，味道独特，香味浓郁，营养丰富，口感绝佳。
❤️03.豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节的一道美食，主要的制作原料是豌豆，起初是一种传统民间小吃，后来经过不断改良，慢慢传入宫廷之中，成为皇族人的专享美食，制作好的豌豆黄，颜色淡黄，口感清凉，细腻可口，深受北京人的喜欢。
❤️04.桂花杏仁豆腐
杏仁豆腐是北京传统名点，属于一种甜点，主要的制作原料是甜杏仁，制作时首先将杏仁磨成粉，然后加水煮熟后晾着，等到凝结之后切块，因为形状很像是豆腐而得名。做好的桂花杏仁豆腐口感软嫩可口，制作工艺简单，味道微甜，清新又爽口，非常适合这个夏天。
❤️05.京酱肉丝
京酱肉丝是一道非常地道的北京菜，主要食材是猪肉和甜面酱，食用时再配上葱和豆皮，真是美味极了，丝毫不会感到肉的油腻，制作简单，口感丰富，酱香味道浓郁，独具风味。
❤️06.蜜麻花
蜜麻花是北京特色小吃，又称糖耳朵，是老北京小胡同里深藏的绝技，绝不是小摊上嘎嘣脆的那种，一口咬下去酥软的麻花加上蜂蜜的粘人，酥酥哒，一点也不会腻，入口香甜，好吃不粘牙，让人瞬间沉醉在这份香甜中，吃了让你停不下来。
❤️07.面茶
提起北京城的经典简易的美食，面茶肯定是能够站上一席之地，面茶是用黍子面或小米面制作的一种吃食，经常被北京人作为早餐来使用，可以补充一天所需的营养。做好的面茶，味道咸香爽口，香味浓郁，深受北京人的喜爱。
❤️08.炒肝儿
北京的经典美食“炒肝儿”，最早起源于清末时期，主要的制作原料为猪肝和猪的大肠，再用淀粉勾芡制作而成。做好的经典北京炒肝儿，汤汁红亮，肝香肠肥，香气浓郁，肥而不腻，是一道经典的中华有名的美食小吃。
❤️09.老北京豆汁儿
说到北京的怪菜，这道老北京豆汁儿必须拎出来给大家看一看。据说这都美食最早起源于清朝，在清朝的时候从民间传入了皇宫中，深受王公贵族们的喜爱。这个豆汁儿外表上和我们经常喝的豆浆没有什么差别，但口味上却是千差万别。这个豆汁儿一口喝下去有一股酸臭的膻味，很多人描述说是泔水的味道。
懒龙其实是老北京对传统美食肉卷子的叫法，因为做好的形状像是一条龙，故而名叫“懒龙”，主要的食材为面粉和猪肉，制作方法简单，味道美味。做好的懒龙，口感鲜香美味，味道独特，营养丰富，深受北京人的喜爱。
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