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糖尿病患者或多或少都遇到过这样的问题：日常测血糖时蛮正常，但是一吃完饭后，那个血糖就会哐哐哐地飙升。实际上，餐后血糖上升往往与饮食习惯密切相关，只要在进食时遵循一个简单的口诀，就能有效地控制。
想要控制血糖，就要从改变吃饭顺序开始，记住这个口诀："水、肉、菜、饭、果"，这样能避免血糖和胰岛素的大幅波动。 这个口诀记不住没联系，你只要想想平常去吃火锅，你是怎么吃的你就怎么吃，平常吃火锅是不是一般都先喝杯水，然后就吃肉，接着煮菜，最后才补一点主食。 不要小看注意"吃饭顺序"的效果，这个口诀顺序考虑到饱腹感、胰岛素/升糖素反应、血糖升高和心情上的满足感等等： 餐前先喝一杯"水这不仅能填充胃部，增加饱腹感，而且能启动消化系统的准备工作。 先吃"肉"或含蛋白质的食物（豆制品、鱼、蛋） 研究发现，先吃蛋白质再吃淀粉类的人，血糖升高速度较慢，胰岛素上升量较少，血糖控制得比较好。所以先吃蛋白质能避免血糖快速上升，有选择性地刺激升糖素而非胰岛素，延缓后面吃淀粉类时血糖上升的速度。 再吃"菜把菜放在蛋白质和淀粉之间，可以延迟吃到淀粉的时间，有助于减缓血糖和胰岛素的波动。 最后吃"饭"或淀粉类 放到最后吃淀粉类能延缓血糖上升速度，另外饭要多以杂粮为主，减少精米饭的摄入。 用"水果"做结尾 每天吃一点水果，可以满足想吃甜食的欲望，不容易想吃甜食，并且能补充维生素和矿物质。 通过这样的精心设计的进食顺序，就能有助于控制血糖。当你愿意用对方法开始善待自己的时候，身体自然也会回敬你更好的状态。   |
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