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今天想给大家介绍一种特别的微量元素——硒。它并不是一种为人熟知的元素，但是它却是我们人体的微量元素中能力最强的存在。 硒元素，被科学家们称之为“长寿元素”。我们的身体随着时间的流逝，细胞活跃度会逐渐降低，从而引发各种疾病。这个时候，就是硒元素的重要出场环节了。
硒元素能帮助细胞维持活跃度，让我们的身体不会休眠。 俗话说药补不如食补，今天小编就为大家推荐2种高硒美食，好吃又营养，赶紧看看吧~
给大家推荐的第一种高硒食物，所含的硒元素是洋葱的25倍，它就是“茼蒿”，中老年多吃，手脚麻利精神佳。 麻酱茼蒿
①茼蒿洗净焯水，焯的时候放一点点碱把水挤干切段
②碗里放适量芝麻酱然后放凉开水和开成糊状，然后根据口味放适量盐、鸡精、香油、醋调味。最后放上熟芝麻和蒜末。
小贴士：焯绿叶菜的时候，在水里放一点点碱面，会使菜的色泽非常漂亮！茼蒿鸡蛋饼
①茼蒿淖开水1-2分钟，盛到凉水里过一下轻轻挤掉水分，切末。入鸡蛋两枚。 ②加适量面粉，搅拌成糊。 ③加盐，胡椒粉，搅拌均匀。(也可以根据个人口味加入切末的菜椒和培根等，我喜欢直接这样，吃茼蒿本身的味道。) ④锅里少量油，倒入搅拌好的茼蒿鸡蛋面糊小火煎，轻轻圆形轨迹晃动锅底。 ⑤小火煎至一面金黄了，翻面，继续小火煎。 医生的2点叮嘱要牢记： ●茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。 ●茼蒿有助于稳定情绪，增强记忆力，老年人可以多食。
芦笋中含有丰富的硒元素，是一种低脂肪、低热量的蔬菜，老年人隔三岔五吃一些，有很好的清热利尿、提高免疫、降脂的功效，对身体特别好。 虾仁芦笋
①芦笋去梗洗净斜切，胡萝卜切片
②开水下锅焯30秒，并滴入少许橄榄油 ③下胡萝卜片，一起焯20秒，捞出沥干水份
④油热下葱蒜，微黄放入虾仁 ⑤虾仁变色放入熟玉米粒碎翻炒；再下芦笋和胡萝卜片，翻炒两下
⑥加入盐，蚝油，水淀粉液，炒匀即可出锅
芦笋禁忌人群 过敏人群：对芦笋过敏的人不应该吃芦笋。 脾胃虚寒者：芦笋性质偏寒性，吃得太多容易引起腹痛和腹泻。 痛风患者：芦笋是一种嘌呤含量较高的蔬菜，可能会加重疾病，不利于疾病的恢复。 建议芦笋不宜与西葫芦同吃，会加重脾胃虚寒。 |
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