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五一刚刚过去，今年的五一都去哪里玩了？有没有看到美丽的风景，有没有吃到特色的美食，有没有遇到一些有意思的事情和惊奇的故事呢？ 今年的五一注定不平静，是热闹的，是欢快的，是激动人心的，这也是今年的第一个小长假，“等待”了那么多年，现在终于遇到小长假可以放松的外出旅行，品尝各地美食，想想这些是不是也按耐不住激动的心了呢。 当然，潘梦洁就跟着自己的闺蜜在五一小长假的时候选择出门游玩，曾经“封”了很多年，一直也没有机会出门去看看中国的幅员辽阔，也没有尝到祖国的各种特色美食，这不，趁着五一的时候，跟自己的好朋友早早的订好辽宁去南京的高铁票，为的就是去看看这个在中国历史上有重大影响的城市。 南京，最早称为金陵，也是中国重要的教科中心，大家最开始了解南京的时候应该都是在历史书本上吧，“地拥金陵势，城回江水流”曾是李白对金陵的印象描写，可想而知南京从古到今的优美风景和文化底蕴。 南京博物院、中山陵、南京夫子庙，南京并不仅仅只有这些经典的景点去学习和游玩，当然南京的美食也是在中国的传统美食中数一数二的，比如说北京烤鸭最早是由南京板鸭衍生而来的，明太祖朱元璋非常喜欢吃板鸭，宫里的御厨就费尽心思研制出了叉烧烤鸭，最典型的就是北京全聚德了，最早都是称为金陵烤鸭，所以南京的传统特色美食大家在自己当地小吃街中肯定都有听过，但是真正吃到正宗的还是得去南京才对。 潘梦洁就是为了这一口正宗的南京美食，跟着自己的闺蜜不远千里奔赴南京，只为了吃到这正宗的传统美食；甚至兴奋的一大早就睡不着了，为的就是想体验一下南京当地人的美味早餐；但是没想到的是，跟着闺蜜点了6道菜，上菜的时候确认了三遍也没想到是自己的，结账时更是惊呆了。我们来看看，都是点了哪几个菜吧。 第一道：蒸饭包油条 蒸饭包油条可以称得上是南京人必吃的早餐了，潘梦洁来南京的时候也是做了各种攻略的，也是为了这口蒸饭包油条而来的，点菜的是偶第一道菜就是蒸饭包油条，这算得上是老南京人每天早晨必吃的早餐之一了。 尤其是用乌米饭仅仅包裹的油条，里面卷上雪菜或者是白糖，那吃到嘴里又软又糯，又掺杂这油条的酥脆，口感不同任何一款早餐，既有糯米饭的清香又有雪菜的美味，当然，蒸饭包油条在南京当地也有咸甜之争，有人喜欢卷上白糖，而有些人喜欢卷上雪菜，也可以根据自己的口味选择。可当蒸饭包油条上桌的时候，让潘梦洁愣住了，原本以为小小的蒸饭包油条，没想到个头这么大，感觉吃完这个别的可以不用吃了。 第二道：鸭血粉丝汤 南京当地人有一句老话说的好“没有一只鸭子能逃出南京”，不仅仅是南京的烤鸭还是盐水鸭，总之南京的鸭子吃法可算得上是传统美食上的一绝了。潘梦洁在自己的城市没少吃鸭血粉丝汤，这是平时里不想做饭时吃的最多的外卖了，而来到南京一定要吃最正宗的，所以鸭血粉丝汤是必不可少的。 上桌后看到满满的一大碗，晶莹剔透的粉丝上面盖着香菜和葱花，还有一定的鸭杂，鸭肠、鸭血、鸭胗和鸭舌，这一碗热气腾腾的一上桌，谁顶得住，尤其是配上一小勺辣油，真的是美飞了。对于两个女生来说，这一大碗基本上可以吃饱了，量是非常足的。 第三道：白米糕 南京的白米糕跟其他地方的米糕不同的是，他是糯米粉筛出来，并且上蒸笼蒸熟，米糕颜色雪白，顶上再撒上一些红丝点缀一下，吃起来甜甜的，看着也非常的美观好看。 都说美女都是颜值动物，看到好看的美食和小动物就走不动，当然潘梦洁和闺蜜也没能逃过白米糕这个颜值，原本的潘梦洁不喜欢吃看上去干干的东西，尤其是甜品，但是觉得既然来了还是得尝一下，没想到吃上一口竟出乎意外，甜度恰到好处，并没有甜到发腻，而且伴随着糯米的清香味道，只是没想到，一道早餐好几块，2人已经没有多余的“地方”再吃别的了。 第四道：油端子 油端子是老南京人对萝卜丝饼的一种叫法，将萝卜丝拌入面糊中然后在波浪形的模具中放在油锅中炸制而成。 油炸碳水肯定是能给人体带来非常大的快乐，然后美味的油端子透着萝卜丝的清香，色泽金黄的外表，咬上一口，口感酥脆鲜香，而现在的油端子是越来越少见了，也算得上是南京的特色小吃了，潘梦洁那高低得是来上一个，离开南京后可就吃不到了。 第五道：回卤干 南京的小吃真的是太多了，鸡汁回卤干算得上是秦淮八绝之一了，而这道鸡汁回卤干也是南京人必吃的早餐之一，一道正宗的回卤干必须要用鸡熬出鸡汤，高汤中满满的是鸡油花和鸡汤，这样做出的回卤干才是最正宗的。 传说中朱元璋最喜欢这道菜，豆泡卤到浸满鸡汁，加上一勺辣酱，鸡汤和辣椒的完美搭配，让鸡汁回卤干鸡汤鲜美，豆泡滑嫩，不得不说老南京人喜欢吃，就连外地人也抵不住鸡汁回卤干“美味的诱惑”。 第六道：南京鸡汁汤包 南京人最喜欢汤包这一类的美食，而鸡汁汤包可以说是南京传统美食中最具有代表性的，而南京的汤包是偏甜口的，并不同于其他地方的汤包是咸口。 鸡汁汤包的正确吃法应该是先在皮上面咬一个小口，慢慢喝掉里面的汤汁，然后再去吃包子；喝汤的时候一定要注意小口喝，千万不要喝的太快，容易烫到舌头。 鸡汁汤包配上一勺辣油加上一点点香醋，会让汤包的美味发挥的淋漓尽致，口感和鸡汁肉馅的味道层次感更为丰富。 潘梦洁和闺蜜美美的吃完老南京人必吃的早餐，觉得跟自己的家相比起来，南京的美食一点也不逊色，而印象中原以为南京的早餐量应该是一点点，最起码两个人也要吃个八九道菜才能吃饱，可没想到上菜的时候再三确认也没敢相信这就是南方人的饭量，老板给的量超级大，而且结账的时候完全一脸懵，没想到2人吃到撑甚至都没有吃完，也只花了73块钱，平均一道菜也就十块钱出头，潘梦洁觉得这趟南京来的真值。 南京有名的早餐远远不止这些，传统又美味的早餐大家吃过几种呢？大家自己家乡都有哪些经典的早餐呢？欢迎在下方留言评论。 如果您对我的作品感兴趣的话请点个关注吧，山享对香辛料有30多年的相关经验，如果您对香料有疑问或者是有兴趣的话，也可以在下方留言探讨，我也会一一回复您。 |
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