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正所谓“春困秋乏夏打盹”，春天，温度升高，而且气候相对会干燥。我们身体中也会相对会流汗，钾元素流失会快。  有句老话这样说，春补钾，身不乏，这句话说得也是有道理的。钾元素在体内能调节酸碱类物质的平衡，一旦钾元素缺失，也就让体内电位差紊乱，进而身体就和没电一样，死气沉沉。  中老年人，随着年纪的越来越大，身体吸收能力越来越差，想要身体更加健康，一定要多吃一些高钾高钙的食物。今天介绍的这种食物，含钾量和含钙量都超级丰富，正好大量上市，中老年人要经常吃，腿脚有劲，精神饱满。 春笋 推荐食谱：[油焖春笋] 准备食材：春笋、五花肉、姜片、白糖 制作步骤： 1.准备五个春笋，用刀在上面划一刀把笋壳剥下来，再把老皮和老根切除掉放入大碗里，倒入适量的清水清洗一下。  2.洗干净沥干水分放案板上用刀切成两半，再切成薄一点片，切好放入大碗里备用。  3.一块五花肉切薄片，切好放入碗里备用。  4.起锅烧水倒入一勺盐，水开倒入春笋焯一下水，水开煮个两分钟捞起沥干水分备用。  5.锅烧热倒入冷油，油热倒入五花肉煸炒，中火不停翻炒，把五花肉炒至变色，炒出多余油脂炒至外表金黄，盛出放碗里备用。  6.锅留底油放入一块老冰糖炒糖色，炒至冒泡泡成枣红色，倒入焯好水的春笋，翻炒均匀后放入几片姜片，再倒入五花肉再倒入一勺黄酒去腥增香，调味倒入一勺白糖，一勺生抽，几滴老抽调色，再快速翻炒均匀盖上盖子小火焖两分钟。  7.焖好再翻炒均匀，最后撒入小葱花，这样油焖春笋就做好了出锅装盘，色香味美鲜嫩可口。  二、口磨 推荐食谱：[五花肉炒口磨] 准备食材：五花肉、口蘑、淀粉、胡椒粉 制作步骤： 1.500克口蘑加一勺盐，再加入适量面粉，加满水浸泡一会，再清洗一下多清洗几遍倒出控干水分。  2.把根部去掉后再切成片，切好后放盆里备用。  3.一块五花肉去皮后切成片，再切少量葱、姜、蒜和小米辣。 4.调一个料汁空碗加入盐、鸡精，少量白糖，加一点胡椒粉，生抽，少量老抽，一小勺耗油和淀粉，多加一些水稀释一下搅拌化开。 5.锅里水开后下入口蘑焯水，再次开锅后煮两分钟捞出。 6.锅里放油下入五花肉煸炒一下，把里面的油脂炒出来，炒至变色下入葱、姜、蒜和小米辣继续小火炒香，把口蘑下锅开大火把水分炒干，翻炒一分钟把料汁下锅，中小火烧两分钟把口蘑烧至入味，烧至汤汁浓稠。 7.最后撒一点小葱花翻炒一下激发出香味，炒好后盛出装盘，这样炒的口蘑营养美味，非常的好吃下饭。 总结： 春天，温度升高而且气候相对会干燥，中老年人要经常吃含钾的食物，腿脚有劲，精神饱满，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。 |
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