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随着秋季的到来，人们的饮食也需要做出相应的调整。在众多的秋季健康食品中，口蘑被誉为高钾食物之王，其钾含量是番茄的17倍，香蕉的12倍！
不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，是秋季进补的不二之选。下面，让我们一起来看看口蘑能做哪些营养美味的食物吧！
第一种：蒜香炒口蘑 材料：口蘑、大蒜、青椒、食用盐、生抽、食用油 步骤： （1）将口蘑清洗干净并去掉泥沙，再用厨房纸吸干水分并切成薄片，备用。 （2）将大蒜清洗干净切成末，青椒清洗干净切成丝，备用。 （3）热锅凉油，将蒜末放进去煸炒出香味，再加入青椒丝快速翻炒。 （4）接着加入口蘑薄片翻炒均匀，然后加入适量的食盐和生抽。 （5）翻炒至口蘑熟透后即可出锅食用。
注意事项 （1）控制火候：烹饪过程中要掌握好火候，不要炒过头，以免口蘑变得过于软烂。 （2）注意手法：口蘑本身有一定的嚼劲，不用切得太厚，否则会影响口感。 （3）控制时间：口蘑不需要太长时间的烹饪，一般炒熟后即可出锅食用。
第二种：香煎口蘑 材料：口蘑、橄榄油、食用盐、黑胡椒粉、芝士粉、面粉 步骤： （1）将口蘑清洗干净并去掉泥沙，并用厨房纸吸干水分再切成薄片，备用。 （2）将口蘑薄片放进盆里，往上面撒上一层面粉，使其均匀地裹上一层薄薄的面粉。 （3）往平底锅里面加入适量的橄榄油，开中小火烧热后把口蘑片放进去煎。 （4）煎至两面金黄后再往上面撒上适量的食盐、黑胡椒粉和芝士粉。 （5）开小火再煮一会儿，煮至芝士融化就可以了。
注意事项 （1）控制火候：烹饪过程中，要注意火候的掌控，煎过头会使口蘑变得过于干燥。 （2）使用橄榄油：煎口蘑时选择橄榄油代替牛油会更加健康。
第三种：口蘑鸡胸肉 材料：口蘑、鸡胸肉、葱姜蒜、食用盐、生抽、料酒、玉米淀粉、食用油 步骤： （1）将鸡胸肉清洗干净并切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、玉米淀粉腌制20分钟备用。 （2）将口蘑清洗干净并去掉泥沙，再切成薄片；葱姜蒜清洗干净切成末，备用。
（3）热锅凉油，油温上来后将鸡肉放进去炒，翻炒至变色后盛出来备用。 （4）利用锅里的底油，将葱姜蒜末放进去炒，煸炒出香味后再加入口蘑。 （5）将鸡胸肉翻炒熟透，加入适量的食盐和生抽，再加入适量的清水烧开勾芡即可。
注意事项 （1）控制火候：烹饪过程中，鸡肉和口蘑的熟透程度要均匀，不能过于烤焦或过于软烂。 （2）控制时间：烹饪口蘑时要注意不要煮过头，以免影响口感。 口蘑这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，是秋季进补的好选择。在入秋后，多食用口蘑不仅能够为我们的身体提供丰富的营养，还能够增强体质，提高免疫力。让我们趁着秋天，多吃口蘑，精神饱满地迎接秋天的到来吧！ |
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