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在夏季，天气炎热无比，热得人们食欲不振，经常吃不下饭，营养跟不上，特别容易上火，今天小编来教大家做一款冬瓜排骨汤，非常的营养好喝，还能取去除火气，夏季不要因为天气炎热就不喜欢喝汤，多喝热汤可以祛除体内的湿气，对身体非常好。 首先我们准备材料：冬瓜200克、排骨500克、小葱5根、生姜一块、干辣椒几个、食用油.盐.胡椒粉适量。 1.首先我们家买来的排骨清洗干净，放入碗中备用。然后我们将冬瓜去皮，用刀切成大小相等的片状。姜用刀切成片儿。将两个小葱，切成葱末。
2.我们准备锅，在锅中加入适量的水，将排骨冷水下锅，然后大火将水煮沸，将排骨在水中焯一下，将排骨捞出，再用凉水过滤一下，放入盘中备用。 3.然后我们在锅中加入适量的油，在油温五成热时，把姜片放入锅中，爆炒几下，然后将排骨倒入锅中，均匀翻炒。 4.在排骨中加入两勺盐，再翻炒，大约五分钟左右，排骨变颜色，这个时候再加入适量的水。 5.大火将水煮沸以后，我们加入干辣椒和葱段，然后再加入切好的冬瓜片，再加入少许的盐。 6.然后我们把调好的排骨倒入高压锅中，用高压锅炖半小时左右，排骨就可以出锅了。 这样做出来的排骨一点也不油腻，没有放多余的材料，味道非常的鲜美和营养，为了夏季避免上火，就应该多喝这种非常有营养的汤，每次做一锅都会喝到一滴不剩，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧，好了，今天小编的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。   |
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