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紫薯又叫黑薯，除具有普通红薯的营养成分外，含富有硒元素和花青素，具有防癌抗癌，促进胃肠蠕动，增强免疫力，有利于减肥瘦身。
By 豆果美食达人 紫菀debf 今天果酱教大家这道饺子皮紫薯饼，简简单单一道懒人料理，拿来当做早餐正合适，饱腹又好吃，比起一般的高油高盐，它可太完美了！
By 豆果美食达人 姜叔的日食记 点击图片 进入小程序查看菜谱 不用和面，用现成的饺子皮，裹上加了牛奶的紫薯泥，擀平后下锅煎一煎就好了，韧劲十足，内馅儿被塞得满满当当。就算是不放糖，也会有幸福的甜蜜，奶香十足，赶紧试试吧~ · 食 材 清 单 ·
· 做 法 ·
350g紫薯去皮切薄片 待锅中水沸腾后，将紫 薯片放入蒸锅中蒸20分钟
取出压成泥，再加 入50g牛奶搅拌均匀
混合好的紫薯泥搓成约15g 每等份的球，盖上保鲜膜备用
买来的饺子皮边缘涂 一圈水，放入紫薯馅 用虎口将其收紧包好
包好后放入案板上，先 用手掌轻轻压扁，再用 擀面杖轻轻的擀成圆形
小火加热平底锅，下紫 薯饼，每面烙个2分钟 至其呈现金黄色，出锅
饺子皮紫薯饼完成！
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