在锅中放入少量的油，放入山药糯米饼全程中小火煎，直至两面金黄即可。
饺子皮水煎包
前段时间，一档名叫《早餐中国》的美食纪录片火了，每一集都看得人口水直流淌，其中的福安水煎包更是让人念念不忘。
究竟有多好吃？还没出锅呢，一群市民早已端着盘子、打开袋子，眼巴巴地在旁边等。老板也坦言：”有时一出锅就没了，大概三分之一的人没得吃。“
用柴火灶做出来的水煎包，皮薄馅大，汁多底脆，用三个字来形容，那就是”鲜、嫩、香”。
传统的水煎包需要揉面、发酵，特别复杂。其实，对于不怎么会揉面的手残党来说，万能的饺子皮就能搞定，做好的生煎包同样底部焦黄酥脆，内馅鲜嫩多汁！
/ 食材准备 /
饺子皮········20张
猪肉·······250g
鸡蛋······2个
胡萝卜······1/4根
香菇·······4朵
葱·······一把
生抽·······2勺
蚝油·······1勺
老抽······半勺
料酒·······半勺
盐·······半勺
玉米淀粉·······半勺
香油······1勺
黑胡椒粉······少许
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
1、香菇切丁、胡萝卜切丁、猪肉剁碎、葱切葱花、鸡蛋打散；
2、猪肉泥中加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺料酒、1勺香油、半勺盐、半勺玉米淀粉、少许黑胡椒粉，顺着同一个方向搅拌均匀；
3、然后少量多次地添加水并顺着同一个方向搅拌均匀，直到猪肉泥有粘稠感；
4、起锅热油，把打散的蛋液倒入锅里，用筷子迅速划散，盛出；
5、胡萝卜碎放锅里稍微炒一下；
6、把鸡蛋碎、胡萝卜碎、香菇丁、葱花倒入肉泥中搅拌均匀；
7、用旋转式擀法将饺子皮擀成四周薄，中间略厚的包子皮；
8、在饺子皮四周均匀抹上一些水，将馅放置饺子皮正中央，按照包包子的手法捏实；
9、不粘锅里热油，将包好的包子码入其中，中小火煎2分钟，至底部呈金黄色；
10、倒入包子1/3深的清水，加盖中火煎煮3分钟，撒入黑芝麻；
11、待锅中没有水声，只听见滋啦滋啦的油煎声音，就证明水分已经蒸干，此时撒入葱花，关火焖2分钟,皮薄底脆的生煎包就完成啦。
做好的饼皮晶莹剔透，颜值是不是超高？用来晒朋友圈，点赞数肯定翻好几倍~
底是金黄金黄的，口感有一点点脆脆的，吃起来超带感。
皮很薄，趁热咬开，沿着小口轻轻一嘬，齿间便感知到了丰腴鲜香的肉汁。再咬一大口，馅料的层次非常丰富：猪肉鲜美、胡萝卜脆爽、香菇醇厚、鸡蛋滑嫩，隔壁小孩都馋哭了！
1、 400g红薯去皮切片，放入蒸锅中蒸20分钟；3、混合好的红薯泥搓成35g左右每等份的小球，盖上保鲜膜备用；4、饺子皮用擀面杖擀大擀薄，中间放上红薯球，饺子皮边缘涂一圈水，将封口捏紧，再用手轻压成圆饼的形状；5、不粘锅里加少许油，放入红薯饼，小火将每面烙个2分钟至其呈现金黄色，出锅！记住要先把饺子皮擀薄，才能塞下满满当当的红薯馅哦。
煎好的红薯饼精致又可爱，口感也很奇妙。外层饺子皮酥酥的脆脆的，咬破一小口，馅儿饱满得要从裂口处溢出来，红薯泥香甜十足，还有浓郁的奶香味儿，好吃到一塌糊涂。
热乎乎的吃下肚，再配上一杯温牛奶，立马从头暖到脚，心情也明亮起来。
温饱不成问题的年代，食物的使命不再是温饱肚子，还可以精致多变，愉悦心情，衷心希望我们都能在追求美好生活的路上越走越远
