用初夏时鲜，自制一道清肝、明目、去火的养生美食

视频演示：《槐花团子的做法》

槐花是一味药食同源的中药，可以清肝明目。

经常发作咽炎、嗓子痛的人，可以用茶加槐花蜜来调理——这是我以前在书里写过的一个小方子。

初夏，槐花开了，新鲜的槐花，做成养生美食，全家人都可以吃。

槐花有多种做法，可以炒鸡蛋，可以撒面粉蒸着吃，可以做馅儿……

我最喜欢的是做成槐花团子，因为这种做法可以更好地保留槐花的清香和甘甜。

槐花团子

原料：槐花、葛根粉、红糖或槐花蜜

做法：

1. 槐树易生虫打药，槐花不管是采摘还是网购的，都要仔细泡洗干净，家里有净化器的就净化一下；

2. 洗好的槐花撒入葛根粉，加适量红糖或槐花蜂蜜，揉在一起拌匀；

3.捏成小团子，放在笼屉里，上锅蒸熟，揭开盖，槐花香扑面而来，咬一口，清香甘甜。

允斌叮嘱：

1.女性经期不要吃槐花；

2.脾胃虚寒的人，不要多吃新鲜槐花。吃槐花蜜会好一点。