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有营养更有范 经过与新冠病毒的三年战斗，现在人们对免疫力的重视达到了前所未有的程度。 营养是让人体的免疫功能健康运转的物质基础。那么，哪些营养素和人体的免疫功能关系更密切呢？ 第一个当然是优质蛋白质。蛋白质是机体免疫因子的物质基础。如果摄入不足，会影响组织修复，使身体免疫力下降。节食的人、素食的人和老年人是容易缺乏蛋白质的重点人群。肉蛋奶和大豆制品富含优质蛋白质，每顿饭都要适量吃一些。 第二个是维生素A。维生素A对人体免疫系统非常重要，如果缺乏会引起上皮细胞角化变性，让身体更容易患上呼吸道和消化道的感染性疾病。最富含维生素A的食物是各种动物肝脏、蛋黄和奶油。胡萝卜素也就是维生素A元，在体内可以转换成维生素A，所以橙黄色和深绿色的蔬菜和水果，也要多吃点。 第三是维生素C。它可以从多方面增强身体的抗感染能力。维生素C是胶原蛋白必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用；维生素C可以促进淋巴母细胞的生成和抗体的产生；维生素C还能促进干扰素的产生，有抗病毒作用。因为维生素C只在新鲜蔬果中含有，所以如果果蔬吃的太少，果蔬不新鲜或者蔬菜过度加热烹调，都容易造成维生素C摄入不足。 第四是维生素D。维生素D不光有助骨骼健康，还可以发挥激素样作用，参与体内的免疫调节。维生素D被称为阳光维生素，主要靠日光照射裸露的皮肤来获取。而现在人的户外活动机会少，接触阳光不足，再加上过度防晒，就很容易造成维生素D的缺乏。 上面说到的营养素，只是与免疫力关系密切的一部分。还有很多其他微量营养素，也对机体抗病力有所帮助，要全面摄入才能发挥更好的作用。 此外，不仅日常饮食要保持营养均衡，同时还要保持肠道健康、规律作息、放松心情、充足睡眠，免疫力才能在线。 当然不只是免疫，我们每天的状态好坏也跟营养有关，下一期教你如何吃对营养，提升健康状态。 |
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