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民以食为天，食以安为先，安以质为本自己做饭最好吃，赶紧约起来吧！ 谁 能 懂 酸 菜 鱼 有 多 下 饭 !! 这样做出来的家常版酸菜鱼孩子太爱吃了，肉片滑嫩烫还能泡饭！ 今天回家终于吃到妈妈做的饭了（虽然基本每周回一次家但真的很难吃到妈妈做的饭）真的一口下去就是家的味道，呜呜呜我妈妈做的饭是天下第一好吃的！！我爱她！！ 我 妈 妈拿手的酸菜鱼 做 的 太 好 吃 了 ，框框炫 了 两 碗 大米饭！   准 备 食 材 : 一 条 鱼 ( 无 刺 鱼 最 好 如黑鱼) 姜 片 、 葱 花 、 辣 椒 花 椒 、 金 针 菇 、 鸡 蛋 清 和淀 粉。   做 法 : 把 鱼 片 成 片 ， 放 淀 粉 和 鸡 蛋 清 搅 拌 粘 稠 ， 搅 拌 均 匀 备 用 ; 热 锅 下 油 ， 把 片 完 鱼 片 的 鱼 骨 头 放 进 锅 里 小 火 煎 至 两 面 金 黄 ， 酸 菜 也 倒 进 煸 炒 ， 味 道 更 香 ， 然 后 倒 入 清 水 ， 水 开 后 放 生 抽 ， 少 许 盐 ， 搁 点 糖 提 鲜 ， 味 精 蚝 油 各 放 一 勺 ， 把 金 针 菇 和 其 他 喜 欢 的 配 菜 放 进 锅 中 焖 煮 ， 等 煮 开 后 ， 把 鱼 骨 和 配 菜 捞 出 来 装 碗 里 ， 留 下 汤 在 锅 里 锅 里 的 汤 煮 开 后 ， 将 鱼 片 一 片 片 的 下 进 锅 中 ， 注 意 控 制 时 间 鱼 片 卷 曲 煮 熟 就 可 以 捞 出 碗 中 放 入 葱 花 蒜 末 辣 椒 芝 麻 花 椒 ， 锅 中 烧 热 油 ， 油 热 淋 上 即 可   瞬 间 香 味 十 足 ， 小 贴士， 用 菜 籽 油 煮 鱼 会 更 香 更 好 吃哦！ |
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