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备料: 鲜鸭蛋或鸡蛋、面粉和盐比例2:1、一个保鲜盒。
做法: 1.先把面粉和盐混合均匀,两者的多少以在保鲜盒里可以给蛋黄挖坑为主;
2.六个鸭蛋打到碗里,捞出蛋黄,放进混合盐里;再撒一些盐盖在面上;最后盖一层面粉;密封放进冰箱冷藏
3.48小时之后,蛋黄就可以成型入味;这时拿出,并清洗蛋黄表面;
4.剥开外面的盐,里面就是红彤彤的咸鸭蛋黄。
这个倒和咸蛋不一样呢
来自: 进分法 > 《待分类》
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