     ⚠️ 【警惕成分】无 【采收季节】春季采食嫩茎叶 【又 名】西洋菜、水焊菜等 ⭐️ 【药食价值】新鲜的豆瓣菜中维生素B、维生素C、氨基酸含量比较高，并且含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸等营养成分。味甘，性凉，无毒，具有清血、解热镇痛功效（药用请遵医嘱）。 🔔 【食材预制】清水洗净，淡盐水中浸泡10分钟。 【烹饪建议】中式的蒜香豆瓣菜、做汤、清炒、烫 火锅、做香肠豆瓣菜饭；西式的土豆豆瓣菜色拉、豆瓣菜土豆泥汤、豆瓣菜蜜柚沙拉等。 🌿 【采摘地区】分布在中国各省，各地区有多有栽培，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中。 🌳 【形态特征】 株：十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，全体光滑无毛。 叶：羽状复叶的小叶片卵形或近圆形，形似豆瓣。 花：花瓣白色卵形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月。 |
|
|
