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都知道吃糖不好，糖吃多了容易长胖，却容易忽略掉：糖还和心血管疾病有关。 添加糖吃多了，容易患心血管疾病 我们一般说的不好的糖，指的是添加糖。 什么是添加糖呢？ 添加糖是在食品生产和制备过程中添加到食品中的糖类的统称，日常生活中常见的添加糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、玉米糖浆等。
生活中的添加糖主要来源于加工食品，包括含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮、糖果等；还有部分来源于烹调用糖，如糖醋排骨、冰糖银耳羹等。 过量摄入添加糖，不仅会增加发生超重肥胖和龋齿的风险，还是导致冠心病、2 型糖尿病、骨质疏松和多种癌症等慢性病的危险因素。 研究证据表明，冠心病的风险与含糖饮料的摄入呈正相关。
一项成人前瞻性队列研究的荟萃分析显示，每天含糖饮料摄入量每增加 250 毫升，肥胖发生的风险升高 1.12 倍，2 型糖尿病风险增加 1.19 倍，高血压风险增加 1.10 倍[1]。以上均为与心血管疾病关系密切的危险因素。 人工甜味剂对人体有害吗？ 人工增甜饮料近年来被认为是含糖饮料的健康替代品，很多年轻人更是通过摄入含人工甜味剂的食品和饮料来控制体重。
然而，目前关于人工甜味剂对心脏健康影响的研究结论并不一致，研究显示，每天人工增甜饮料摄入量每增加 250 毫升，同样会使得肥胖、糖尿病和高血压的风险升高。 还有研究表明，甜味剂可能会增强人的食欲、降低葡萄糖耐量，反而会使人体重增加[2]。
因此，为了维护心血管健康，我们应远离甜蜜诱惑，控制添加糖的摄入。 少吃添加糖的 3 个小妙招 日常生活中，我们不知不觉就会吃进去过量的糖，怎么做才能控制添加糖的摄入呢？一起来看看以下 3 个小妙招吧。 1、 学会看食品标签，少吃高糖食物 许多甜食吃起来并不太甜，然而实际糖含量往往超出我们的想象。比如蛋糕、糖果、点心等小零食吃几小块糖摄入量就会超出膳食指南推荐的限量。
在日常生活中我们在选购零食时应学会看配料表和营养标签，各种糖类越是排在食物配料表前边，这种零食的糖含量就越高，为了维护心血管健康，应尽量少买少吃。 2、少喝或尽量不喝含糖饮料 市面上常见的饮料中的糖含量同样高得惊人，饮用一瓶 500 毫升的饮料，不知不觉就会摄入超过一天推荐摄入量的糖。 建议少喝或不喝含糖饮料，尤其不可饮用含糖饮料替代白水。
对于目前市场上常见的不含糖的人工增甜饮料，也应控制饮用量，不应盲目相信商家对于其作为含糖饮料健康替代品的宣传。 3、家庭烹饪时少放糖 家庭烹饪用糖时可以使用勺子等定量的量具，控制每日用量。 烹饪尽量避免糖醋、红烧等方法，这些方法不仅会增加糖的摄入，还会掩盖咸味，无形中增加盐的摄入量。自制果汁、饮料、糕点时也要注意要少放糖。
总而言之，控制添加糖的摄入，最重要的是能管住嘴。 小甜怡情，多则伤身，吃甜食、喝含糖饮料能使人心情好，偶尔吃一点也没有问题，关键在于控制量和次数。 远离添加糖这个“甜蜜的陷阱”，才能保护心脏健康，减少慢性病的发生。 你爱吃糖吗？欢迎在评论区留言～ 参考文献： [1] Qin P, Li Q, Zhao Y, et al. Sugar and artificially sweetened beverages and risk of obesity, type 2 diabetes mellitus, hypertension, and all-cause mortality: a dose–response meta-analysis of prospective cohort studies[J]. European journal of epidemiology, 2020, 35(7): 655-671. [2] Pearlman M, Obert J, Casey L. The association between artificial sweeteners and obesity[J]. Current gastroenterology reports, 2017, 19(12): 1-8. END |
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