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很多人喝完酒之后第二天起来会有口干的感觉，还会有人把这个当做判断酒品好坏的标准。 对于口干这件事情，跟酒质有点关系，但涉及的原因有非常多。 从医学的角度解释，口干主要三个方面原因： 一是酒精进入人体之后细胞内的水分会进入血液，稀释有过高酒精浓度的血液，所以会伴随着缺水，有句话是身体是诚实的，感到口渴是给你的信号； 二是酒精会刺激代谢加快，有利尿的作用，有研究说，摄入10克酒精就会有100克水分排出，同时有大量的钠、钾等电解质流失，使身体处于脱水状态，所以也会反应在口渴； 三是酒是活血的，饮酒后心跳加快，血流加速，血管扩张会让人出汗所以也会导致口干，这是提醒要补充水分了。 中医上说：酒肉生痰热，痰浊内生，脾胃运化不良，水液分布不均，津液难以上乘口腔，所以口干。 那么口干到底跟酒质有没有关系？ 品质差的酒，杂醇物质会比较多，确实口干的概率要比好酒的概率要大。举个简单的例子，比如吃牛肉拉面，拉面那个汤，大多数饭店你越喝的越多越觉得口干，就是因为饭馆在做汤的时候放了很多的调料，比如味精、琥珀酸，里面的化学物质会让细胞内的水分析出所以会感觉到口干。 前一天喝的白酒觉得口干头疼，第二天再整点“透一透”是不是可以？ 不少酒友有个体会，前一天喝大了，第二天喝点透酒是更轻松一点。这个也是有三种说法： 第一个的逻辑是前一天醉了是因为甲醇中毒，因为负责分解脱氢酶优先分解乙醇，所以甲醇代谢的会滞后，最后甲醇代谢完是变成了甲酸。第二天透酒是用新的乙醇来解甲醇的毒，暂缓甲醇的分解，降低甲酸的浓度然后来解毒； 第二种解释认为，因为解酒的乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶是诱导酶。就是说需要有诱导物才工作，头一天喝酒，你的分解酶能够分解定量的乙醇和乙醛，多了也就分解不了了。特别是乙醛多的时候，你需要再喝点乙醇，然后诱导一些分解酶加速代谢，这样就没有那么难受了； 第三种说法是，透酒其实是等于麻醉神经，神经对于酒后的难受不敏感了。 不过这几种解释有个背景都是适量，但是这个其实不好把握，多了以后还会加重对于肝脏和消化道的损伤，所以从医学角度不要轻易的为了解酒而透酒。 还有一个问题就是酒量能不能练出来？ 这个和上文那个透一透的原理一样，那就是看你身体里的两种酶多不多，活不活跃？ 这两种酶是基因中与生自带的，所以理论上酒量是练不出来。 有的人说，那我原来不喝酒，那怎么给练出来了？那首先是因为原来你就很能喝，出生的时候已经配置好只是你不知道；其次才是因为两种酶是诱导酶，经常受诱导，确实会稍微丰富一些。 我们是建议，如果天生酒精不耐受，没必要强求，这是基因决定的。另外就是，戒酒这种行为千万不要经常做，除非真能戒掉。 因为长时间不喝酒，偶然一次喝大，要比常常小酌，对身体损害大的多。经常和朋友喝点小酒放松心情，还能让两种酶处于一个活跃的状态。 不过在酒宴上碰到两种酶都很有活性的那种，这种人在酒场上一定绕道走。不要和他拼酒。 您说怎么能看出来两种酶超强的这种人？ 实战经验，你要看到有一种，一喝酒就开始出汗，脖子后面、腋下恨不得都能拧出水，遇见这样的，喝酒咱认怂，不丢人。 喝酒要知道自己的量，刘禹锡有句诗： 阅曲定知能自适，举杯应叹不同倾。 终朝相忆终年别，对景临风无限情。 |
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