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导语：建议中老年人，多吃5种高叶酸菜，补充营养，身体更健康少生病 说到叶酸，很多人只知道孕妇需要补充叶酸，其实不对，中老年人也需要补充。如果体内叶酸不足的话，容易出现贫血、记忆力减退等情况，所以别不当回事。 如何补充叶酸呢？食补最好，对身体更有益。建议中老年人，多吃5种高叶酸菜，补充营养，身体更健康少生病！快来看看吧，感兴趣的话照着做。 
一、菠菜 推荐食谱：菠菜团子 准备几样食材，分别有菠菜、胡萝卜、鸡蛋、玉米面。还可以根据自己的喜好添加香菇、木耳等。 菠菜清洗干净；胡萝卜擦成细丝；鸡蛋入锅炒碎。 锅内加水，煮开后倒入菠菜、胡萝卜丝，大火煮半分钟。煮好后捞出过凉，再挤干水分，将它们切碎装进大碗。 然后放入炒碎的鸡蛋，再加入盐、生抽、少量玉米面搅拌均匀。 接着将馅料团成几个小圆球，再裹上两三层玉米面，每裹一次都攥紧。 最后放进蒸锅，大火蒸十分钟。等蒸好后，可以直接吃了，口味重的人调个蘸料。 
二、芦笋 推荐食谱：芦笋炒鸡胸肉 鸡胸肉冲洗干净，切成小块，加入料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟入味。 芦笋下半部分的皮去掉，再洗净切段。 锅内加水，煮开后倒入几滴油，再放入芦笋，煮到变色捞出。 另起锅加油，烧热后放入鸡胸肉，小火煎到变色，再放入少许蒜片翻炒均匀。 最后倒入芦笋，加入少许盐，快速翻炒几下，这道菜就做好了。 
三、西蓝花 推荐食谱：西蓝花蒸蛋 西蓝花分成小朵，清洗两遍，再入锅煮一分钟。煮好后捞出过凉，再将西蓝花切碎。 鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入1.5倍的温水充分搅拌均匀。 然后将蛋液表面的泡沫去掉，倒入西蓝花，还可以加点胡萝卜碎或者火腿肠碎。 处理好后放入蒸锅，盖上盘子或者保鲜膜，再盖好锅盖，蒸十五分钟。 蒸好后，加入少许生抽、香油，这道菜就做好了，营养丰富，鲜美好吃，快尝尝吧。 
四、西红柿 推荐食谱：西红柿虾仁豆腐 大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净。西红柿洗净，去掉外皮，切成小块，想要汤汁浓郁些，西红柿要多准备几个，成熟度高的为好。 豆腐冲洗一下，切成小块。姜丝、葱花准备好。 锅内加油，烧热后倒入姜丝爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。 接着倒入适量清水，加入盐搅拌均匀，再倒入豆腐块，继续煮两分钟。 最后倒入虾仁，煮到虾仁变色。出锅后撒些葱花，就可以食用了。 
五、胡萝卜 推荐食谱：芹菜胡萝卜拌花生米 花生米提前浸泡两个小时，泡好后倒进锅内，再加少量水，放入八角、花椒粒、干辣椒、香叶、盐，大火煮开。 煮开后转小火，煮到花生米变软。 芹菜、胡萝卜分别洗净，切成小丁。然后入锅煮到断生，捞出过一遍凉水。 最后将花生米、芹菜、胡萝卜放在一起，加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，这道菜就做好了。 
以上五种高叶酸菜记得吃，补充营养，身体更健康，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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