【原】【武宣特产之21】东乡米粉

东乡米粉味香纯，遍布武宣得人心；

何时比肩邕柳桂，鼎立外地奏乡音？

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东乡米粉（网络图）

20世纪九十年代，由于我们单位的联系点在东乡，所以，我多次到东乡参加县工作队的各种工作。那时，早餐兴吃粉，我们都喜欢到老街尽头拐角的那家粉店吃粉，由于该店粉滑香纯，顾客盈门，生意兴隆，一般上午把粉都卖光了。据说，如今遍布全县乃至柳州的东乡米粉店，就是从那家老米粉店发源起来的。

不知从哪时起，东乡米粉打入了武宣县城市场，如今原味东乡米粉店、手工东乡米粉店、正宗东乡米粉店在街头巷尾比比皆是，琳琅满目。东乡米粉继柳州螺蛳粉、桂林米粉后已占稳武宣市场，如今，我们童年记忆中的传统的叉烧瘦肉配武宣本地米粉已改配上东乡米粉了。

东乡米粉之所以优质，得益于制粉原料好。武宣有句民谣“东乡三里吃白米，黄茆二塘扯牛肠”，武宣东乡三里得益于大瑶山余脉源源不断的山泉滋养着万亩良田，因而盛产优质的稻米，这为制作米粉带来了上乘的制作原料。

然而，打入柳州的东乡米粉店屈指可数，打入桂林和南宁更是闻所未闻。

希望并祝愿东乡米粉能创新品牌，显露与众不同的武宣特色，与桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、钦州猪脚粉等米粉一样，称雄广西米粉市场，为家乡武宣争光添彩。

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作者简介：
      仙榕，姓名：王荣生，毕业于柳州高中和广西大学，当年广西四大林种——薪炭林的科研创始人，项目填补了国内空白，两次到南宁参加成果展览。曾在国家、广西、柳州地区报刋发表二十多篇科研论文和科技文章，多篇文章获奖励及宣读交流，广西区科协通讯员；武宣县最早、仅有的中国林学会会员和唯一的广西能源研究会会员，林业高级工程师和高级经济师，现南宁市青秀区摄影家协会会员。

      自创公众号《仙城榕迹》发表了八百余篇文章并展藏于《个人图书馆》，其中数十篇文章获《视觉来宾》《腾讯新闻》《今日头条》采用。