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广西桂平，都知道，西山茶是桂平西山的特产，来桂平旅游的人们，基本都会带上一斤两斤西山茶作为手信带回家。可是由于没有形成有力的宣传和销售渠道，很多人到西山前是不知道它的，所以它的名字基本没有走出广西，只流传在广西的东南部。 说起来西山真是一个神奇的地方。古代流传的两大饮品，酒和茶，西山都有产，这两大特产除了成为特产，也成了西山的人文历史的一部分。但是现在很少有人知道有关它们的故事了。
准确说，西山茶叫棋盘茶。人们现在一提到它，都会把它跟一个叫宽能的法师联系起来，堪称传奇；而酒则是跟山中一泉所联系起来，它叫乳泉。但其实这两个特产跟这口泉缘分很深。用乳泉水泡棋盘茶，味道就是一样，而用乳泉水酿酒，又是别有滋味。 这么说吧，西山的风景很多，但是威记觉得，它的魂在乳泉，不是因为它的特异自然事件，而是因为泉本身，这个泉跟“布山”这个名字也有瓜葛。 都知道“布山”和贵港还有桂平有很大的渊源。扯起来真是一匹布那么长，但是很少有人想过，乳泉有可能是“布山”这个名字的出处。威记看到专家研究说，在瓯越古语中，“布山”指的是有泉的山，这是不是也在说，乳泉也是证明桂平是“布山”所在地吗？ 忽然间威记想到一副对联： 上联：白水为泉，舌甘为甜，饮泉舌甘满嘴甜； 下联：你想得出来吗？ |
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