4种菜比牛奶还补钙!尤其第1种，春天常吃手脚利索，孩子猛长个

本文转自：禾苗美食

春季万物复苏，就是调养身体的好时节，饮食上要顺应时节，注重钙质的吸收。

人一旦缺钙就会出现一些身体问题，特别是对于孕妇、老人、小孩等等一些体质比较弱的人群，所以要及时补充充足的钙质。

其实，咱们日常生活中很多蔬菜含钙量比牛奶都多，分享4道含有“天然钙”的食材，全家都可以吃！

第4名：木耳菜

木耳菜一般是在天气热的时候可以吃，但是最近超市也有售卖，在古代医书就有记载，木耳菜的钙含量非常高，比牛奶还要高，而且其中镁的含量是牛奶的5倍多。

推荐菜谱：蒜蓉木耳菜

准备食材：木耳菜、大蒜、盐、

制作方式：

1、 大蒜去皮清洗干净，给它斩成碎末；

2、 木耳菜清洗干净，锅中加入适量的水，水开将木耳菜放入进去焯一下水；

3、 锅中倒入适量的油，油热将大蒜放入进去炒香，接着再将焯水的木耳菜放入进去一起翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒入味；

4、 炒匀后就可以出锅了。

第3名：豆腐

豆腐是由黄豆制成，所以豆腐里面就含有丰富的钙元素，非常适合小孩和老人食用。

推荐菜谱：糖醋脆皮豆腐

准备食材：豆腐、青红椒、马蹄、木耳、大蒜、糖、醋、盐、水淀粉

制作方式：

1、 将豆腐在水中清洗干净，然后切成大小差不多的小块；

2、 青红椒切成小丁，马蹄去皮切成小丁；木耳用水泡软切小块；

3、 锅中倒入适量的油，将沥干水分的豆腐块放入油锅中煎至焦黄，盛出；

4、 锅中留点底油，加入适量大蒜末、青红椒、马蹄、木耳炒出香味；

5、 接着往锅里倒入适量的清水，加入适量的生抽、老抽和糖，还有少许盐，搅拌均匀，再淋上一点醋；

6、 然后将煎制好的豆腐放入锅中，煮上5分钟，然后淋入少许淀粉溶液。

第2名：荠菜

俗话说“三月三荠菜当灵丹”，荠菜性味甘平，可健脾、利水，而且荠菜田地里到处可见，成本比较低。别看荠菜不起眼，但是它里面的钙含量比牛奶还高，是“补钙小能手”呢！

推荐菜谱：荠菜羹

准备食材：鸡蛋、荠菜、香菇、盐、白胡椒粉、水淀粉

制作方式：

1、 荠菜很多泥沙，所以清洗的时候要多洗几遍，锅里先烧一锅热水，水开将荠菜放入进去焯一下水，变软之后，捞出泡在冷水里面，然后挤干切成碎末；

2、 香菇清洗干净，去蒂切成碎丁；

3、 准备一个碗里面打入几个鸡蛋，用筷子搅散；

4、 锅中加入适量的油，油热将荠菜末和香菇丁倒入进去煸炒出水分，然后加入适量的清水，加入一点盐和白胡椒粉，大火煮5分钟；

5、 煮开之后，将鸡蛋液倒入进去，再淋入一些水淀粉溶液，煮到浓稠即可。

第1名：小白菜

小白菜看似平平无奇的一种蔬菜，却是补钙的“最佳选手”，小白菜里面含有丰富的钙元素和矿物质，非常被人体吸收。

推荐菜谱：油炝小白菜

准备食材：大蒜、小白菜

制作方式：

1、 将小白菜清洗干净，切成小段，用清水把小白菜清洗干净；

2、 大蒜去皮，清洗干净，给它剁成碎末；

3、 锅中倒入适量的油，先把大蒜末放进去炒炒，炒出香味，然后将小白擦放入锅中，炒至变软即可，不要炒太长时间，保持清脆的口感；

4、 最后加入一些盐和糖就可以出锅了。