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珠玉二宝粥为清末民初著名中医大师张锡纯在《医学衷中参西录》中记载的方子，该方由薏苡仁、山药、柿霜饼组成。薏苡仁圆润纯白如珍珠，山药去皮切块后白净清亮如碎玉，故名珠玉二宝粥。
方中薏苡仁具有健脾利湿、舒筋除痹、清热排脓的功效。山药具有健脾止泻、补气益肺、固肾固精的功效，对脾、肺、肾均有补养作用。柿霜饼不是柿饼，是柿饼上的白霜刮下来之后去除杂质做成的小饼，也可以是柿霜粉。柿霜味甘，具有润肺止咳、生津利咽之功效。以上诸药合用具有益气健脾、补肺益肾、润肺止咳、生津利咽的功效。此配方绝妙之处在于山药与薏苡仁之配伍：既可防止山药久用过于黏腻，又可防止薏苡仁久用过于淡渗，两者等份使用，久用没有弊端。 该粥可用于治疗以咳嗽、气喘、咯痰、食少、腹胀、声低懒言、面部虚浮、下肢微肿、神疲乏力、便溏为主要表现的肺脾气虚证，也可以用于治疗以咳嗽无力、呼多吸少，气短而喘，动则尤甚，腰膝酸软、耳鸣或尿随咳出等为主要表现的肺肾气虚证（肾不纳气证），亦可用于以咳嗽痰少、痰中带血、声音嘶哑、腰膝酸软、形体消瘦、口燥咽干、骨蒸潮热、盗汗等为主要表现的肺肾阴虚证，同样可以治疗以形体消瘦、口燥咽干、两颧潮红、五心烦热、潮热盗汗、小便短黄、大便干结等为主要症状的阴虚证。 做法 生山药60克，生薏苡仁60克，柿霜饼24克。先将生薏苡仁用温水浸泡4小时，生山药去皮切块，和泡好的薏苡仁一起捣成粗渣，入水，开大火煮，烧开后转小火熬煮。熬时常常搅拌，防止粘锅，煮至极烂加入柿霜，待柿霜融化即可食用。此方用之对证，病自渐愈，即使不对证，亦无他患，可放心服用。
国家中医药管理局 主管 中国中医科学院中药研究所 主办 中医药知识 健康养生资讯 |
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