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从漂洋过海的小蓟养肝片，再到精油/保健品/贵细中药，为了养肝大计，大家各显神通。今天我们就和大家分享一下粤北山区地里宝——养肝草。  养肝草，学名丝线根。是一种古老的药材。它性温、味甘、无毒，具有活血、清热、解毒、利湿、散瘀的功效，用于治疗黄疸、水肿、肿痛、跌打损伤等疾病。  显而易见，丝线根这味小小的草药，的确具有护肝的作用。它性质温和，能用于急性肾炎、黄疸性肝炎等多种常见疾病的预防与治疗。闻起来清香扑鼻，煮水则美味可口，“识煮识食”的广东人当然就不会放过这个有益又好喝的宝贝，这个周末大家就可以一起“煲”起来。 AUTUMN 静生中医·每周膳食    食谱：养肝草鲜石斛煲鸡汤 食材：养肝草3扎 鲜石斛15克大无花果2个 麦冬10克 姜片5-6片。老母鸡半只。水适量、盐适量。(此处为三人分量) 做法： ①鸡斩件、焯水，把血水冲洗干净； ②无花果、麦冬洗净，养肝草与鲜石斛洗净切段； ③全部材料放入汤锅，加2L清水，大火煮滚半小时再转小火再煮半小时。养肝好汤大功告成。  养肝草疏肝理气，清热利湿，补而不燥。配上鲜石斛益胃生津、滋阴清热，特别适合思虑过多、熬夜应酬的人。 大地里的宝藏无穷无穷，就连看似不起眼的草根，都有着神奇的功效。除了立足于每日忙碌的生活，或许我们也能，把目光投射于身下的土地，周末，煲一锅好汤，抚平这一周的思虑与辛劳。 |
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