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肾被称为“先天之本”，肾脏健康与否，可能会直接影响人的健康，甚至生命！肾结石虽说不是短时内致命的疾病，有过肾结石的患者一般体验过排石过程中带来的疼痛之苦。肾结石易复发，有的患者是与结石终生相伴，长期的治疗经济上以及精神上都会带来烦恼，所以，肾结石的预防和治疗都重要。 常有患者问，吃什么东西长的结石呢？问最多的就是吃豆腐长结石吗？那么以下就聊聊豆腐是不是肾结石的“加速剂”。
豆腐中确实含有草酸，草酸是造成肾结石的主要物质之一，那么，吃豆腐真的会导致肾结石吗？ 其实，这种说法有点片面，也有点夸张。 据调查结果显示，豆腐中草酸的含量相对较低，一方面，大豆在浸泡过程中，有一部分草酸溶于水被冲走；另一方面，豆腐都是石膏或卤水豆腐，凝结后会被挤压或自然放置除去部分水分，部分草酸也会随水慢慢消失。 吃豆腐和豆制品不会导致肾结石，因为豆腐中草酸含量比较低，尤其是卤水豆腐和石膏豆腐。 豆腐再进一步加工的食品，如豆腐干、豆腐皮等，草酸含量就会更少，肾结石患者可以吃豆腐，但摄入量也要注意控制。
患有肾结石注意以下几种食物少吃！ 1.肉类食物 肾结石患者在治疗期间应尽量少吃羊肉、牛肉等肉制品，这些食物营养成分高，蛋白质含量过高，对健康有害。还有，建议尽量少接触动物的内脏，这样会增加肾脏的压力。 受肾结石困扰的人也应避免食用“发物”和高脂肪食物，在饮食中吃一些容易消化吸收的东西，可以减少对肾脏的伤害。 2.草酸含量超标的食物 长期食用草酸含量超标的食物，容易导致代谢过程中产生磷酸钙或草酸钙，这种食物是“结石背后的黑手”。 草酸含量高的食物主要有甜菜、菠菜、咖啡、浓茶等。如果日常生活中真的很难割爱的话，一定要先焯一下再进行食用。 3.高蛋白食物 蛋白质中含有草酸的原料甘氨酸和羟脯氨酸，也能促进肠道对钙的吸收，高蛋白食物摄入过多，一般会增加肾脏和尿液中的钙、草酸和尿酸含量。所以，牛奶、鸡蛋、豆浆等富含蛋白质的食物要少吃。 4.腌制食物 腌制的食物非常爽口好吃，所以很多人都很喜欢食用。但是，这是一种不健康的烹饪方式，腌制用盐量很大，属于高钠食物。 如果长时间吃这种东西，可能会导致体内钠摄入过多，从而导致口渴的情况，消耗体内大量水分，会影响肾脏的排毒和代谢，增加钙和尿酸草酸的碰撞，增加结石的发病率。 5.高糖食物 糖对于身体的运转是一种非常重要的物质，但是摄入过多的糖不仅会导致血糖波动，还可能对肾脏产生一定的影响。 所以，肾功能本身就不太好的人，一定要尽量少吃或不吃高糖食物，以免进一步加重肾脏的负担。 6.高钙食物 适当补钙对身体很有必要，但是很多人在补钙的时候总是摄入过多的钙，这并不是一件好事。 大量的游离钙在体内堆积，主要靠肾脏分解和排泄，很容易会形成肾结石，所以，希望大家能正确补钙。 |
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