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来自: 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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#苏州特色#焖肉面的做法【步骤图】
#苏州特色#焖肉面的做法【步骤图】洗净后的肉块放入电饭煲内,加入焖肉料,倒入水没过肉块。调好汤底,放入煮好的面,烫过的青菜 ,两片...
朱鸿兴面馆
朱鸿兴面馆朱鸿兴面馆 时间:2006-01-06 编辑:hzj.苏州人在外地吃面后常常抱怨说:吃的是杠棒面酱油汤。朱鸿兴的生面与众不同,用的细面,称28牙。入锅后涌一下,加冷水,再涌就要捞出,用抓篱捞拨...
苏蹄膀,酥蹄膀
笃蹄膀的汤也是好东西,不能浪费。他说有一次回大陆赴苏州讲学三月,“前后竟吃了近四十碗的焖肉面,真的是饱食终日,惭愧,惭愧!”苏...
最幸福的事,就是在苏州吃早餐
最幸福的事,就是在苏州吃早餐。在苏州。生活在苏州的你。但并不苏州。说到苏州的早餐。是苏州人吃面的门道。是苏州早餐界的“四大金刚...
一只酥蹄撩拨起的汤汤水水
苏州人对于吃面这件事,是认真的。重青(多放蒜叶)”“免青(不放蒜叶)”“宽汤(多汤)”“紧汤(少汤)”“干挑(拌面)”“过桥(...
赶了50多公里到盛泽,就为这一碗上过《舌尖3》的泉州面线糊
赶了50多公里到盛泽,就为这一碗上过《舌尖3》的泉州面线糊。小店没有菜单,只做一款面线糊,如果你恰巧是《舌尖上的中国》的忠实观众,...
好吃的苏式面为啥不能火遍全国?苏州人表示:这是必然的!
苏州人表示:这是必然的!相比兰州拉面的做大做强,苏式面条似乎缺少了进步的热情,而是悄么声的留在苏州人怀里,仅供苏州人自娱自乐而...
苏式汤面,全世界做的最认真的面
苏式汤面,全世界做的最认真的面。苏州人早餐喜欢吃面,吃面的人多,面馆就多,对面条的讲究也就多了。面的讲究。面就是面条,面条要新...
苏州一碗面,耗费6只大闸蟹耗时4小时,堪称面中“土豪”
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