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唐昭宗时的诗僧文秀，也忝列在《唐才子传》中，虽是僧，却颇有一腔热肠，他的《端午》绝句说：节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤——这口吻竟不是出世的脾气，昂然是入世的叹息。唐时的端午，就已经有祭奠屈原的传统了，那和水攸关联系的粽子鸭蛋，就自然的成了节日的常态。
我们家乡唐河，桐蛋是极出名的，说来也奇，别的地方，桐蛋的蛋黄，都是黄的，而我们桐河特产的桐蛋，蛋黄却是红艳艳的刹是好看，而且，腌制起来，泛着油，直逼人的眼，让你情不自禁的想直吞一口。据说桐蛋的发现，是极久的，所谓“泌水洋洋，可以乐饥”，诗经里的泌水，就是唐河，而唐河的主要支流，就有桐河，如今唐河桐河在县城北的交汇地段，还有传说中汉光武帝读太学时的铁哥们严子陵归隐后的钓鱼台，这样的一个历史沉淀丰厚的所在，桐蛋得水源丰美之资，明清时就成了难得的贡品，地方官要进贡皇廷的。之所以蛋黄是红的，据说这一带水草肥鲜，有好多红色的小磷虾，散养的群鸭吃了磷虾，生产的蛋就与众不同了——这磷虾含有丰富的微量矿物，最是补养，桐河的鸭蛋就成了名产桐蛋，享誉一时。
桐河在近代史上的出名，一个就是这土生土长的阿物儿桐蛋，一个是夏商断代史的发掘者桐河街人徐旭生，敦煌的考察整理，他是主要的中国牵头人。唐河有个谚语说，“郭滩的烧鸡桐河的蛋，源潭的小妮最好看”，诚不虚谬也。每年端午的时候，唐河人以吃上正宗的桐蛋为荣，想想大清早上，煮了青色的玲珑剔透的鸭蛋，配上甜润可口的罗米粽，再伴上酥软绵柔的嫩紫蒜，孩子脚上手腕上，缠上了五彩的丝线，脖子上的艾叶香囊，浸着些特有的醇味，在历史的回味里，这样的节气，随着新鲜的麦香，连早上的鸟儿，也自在娇莺恰恰啼了。
桐河蛋产得少，所以价格就一直的坚挺，一年四季，都是极好的送礼佳口，有唐河民谣说：
鸡蛋诚可贵，
鹅蛋价更高。
要买桐河蛋，
还得加六毛。
就有奸商作假，从湖北运来普通的鸭蛋——也是红色的蛋黄，可是却是吃了苏丹红的缘故，这使得一时桐蛋原产地现买现装成了俏货，鱼目混珠，却挡不住真实的光辉，吃得上原产的桐蛋，也就成了口福的象征。而在桐河长长的河道上，一群五颜六色的鸭子，蹒跚着步伐，从河水边里游过来，那场景，竟比这品蛋而烹，还让人心生摇曳，不禁的看到那水里飘摇的鹰船，想哼起一曲古调《渔歌子》：
柳垂丝，花满树，莺嘀楚岸春天暮。棹轻舟，出深浦，缓唱渔郎归诸。
罢垂纶，还酌醑，孤村遥指云遮处。下长汀，临深渡，惊起一行沙鹭。
这此第，碧穹孤烟直，蜿河落日圆，连风，都摇摆着人醉了，想象着，那归去的鸭群，盘在窝里产蛋，这份自然的风情，想不惊艳都难哦。
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