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大家好，我是慧慧，时间过得真是太快了，不知不觉已经进入3月份了，初夏时节如期而至。 俗话说：“夏不进补，底气不足”。因为人们在夏季容易出汗多、消耗大，会带走身体的很多水分，这个时候如果不补补，身体难免要遭殃。 入夏后的气温会越来越高，太阳也越来越猛烈，人们的新陈代谢也会加快，如果心脑供血不足的话，就会使人烦躁不安，倦怠懒散，因此要劳逸结合，补充营养，以适应气候的更替。
俗话说“五月吃二瓜，中药不用抓” ，又到了吃瓜的季节。今天慧慧给大家分享夏季必吃的2种瓜，既能补水补钾，还能补充人体所需的营养和无机盐，最适合夏季食用啦！
一、冬瓜 祛湿消暑第一瓜 冬瓜是所有瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的，同时还能抑制糖类转化成脂肪，热量极低。 而且冬瓜的营养非常丰富，富含膳食纤维、维生素、蛋白质以及矿质元素等营养成分，属典型的高钾低钠型蔬菜，常吃冬瓜可起到清热解暑、降脂漂亮、美容养颜、护肾利尿等作用，非常适合夏季食用。
推荐食谱~虾滑冬瓜 1.准备一块冬瓜，削去外皮，然后把冬瓜切成硬币的厚度就可以，切好后放入大碗中，加入少许食盐，杀出冬瓜的水分。
2. 准备半斤新鲜的大虾，剥去虾皮，去掉虾线，清洗干净。放在案板上剁碎，把虾仁剁成这样大颗粒状，放入碗中。
3.往虾仁里放入葱、姜末、食盐、胡椒粉、生抽、一勺玉米淀粉，沿着一个方向搅拌上劲，再加入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒，增加食材的口感，搅拌均匀。
4.这时候冬瓜也杀出了水分，变得非常软了，像这样把它卷起来，然后填入虾仁，填满压实。
5.沿着盘子码成一个圆形，中间再打入一个鸡蛋，这样更漂亮。水开上锅蒸八分钟。
6.蒸好的汤汁也不要浪费，倒入锅中，再加半碗清水，煮开后放入少许红椒丁，再加少许生抽，适量水淀粉，开大火把汤汁烧至粘稠顺滑。
7.把熬好的料汁浇在冬瓜上，让冬瓜都裹上一层香浓的汤汁，一道鲜香软美的虾滑冬瓜就做好了。这道菜不仅颜值高，虾仁和冬瓜融合在一起，简直就是一个字~鲜 。
二、苦瓜 降火第一瓜 夏季的气候燥热易上火，餐桌上怎么能少了苦瓜。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。 苦瓜的营养非常丰富，含有蛋白质、糖类、粗纤维、苦瓜素、维生素C、维生素B 胡萝卜素、钙、铁等成分。常吃苦瓜有清热解毒、消暑降火、降低血糖、促进食欲、美容等功效，其中的苦瓜素还被誉为“脂肪高手”。
推荐食谱~清炒苦瓜 1.准备两根新鲜的苦瓜，头尾切掉，从中间竖着切开一分为二，用勺子把里面的瓜瓤刮出来，一定要把白色的部分全部都刮掉，直到露出绿色的瓜皮，这样就不会太苦了。
2.把苦瓜清洗一下，再次对半切开，斜刀35度切成厚薄均匀一点的片，切好后装入盘中。
3.先来调制一个料汁，往小碗中加适量的食盐，少许白糖，一点松鲜鲜，半勺玉米淀粉，一大勺清水，用勺子搅拌均匀。
4.锅中烧水，加半勺食盐入个底味，半勺白糖，中和苦瓜的苦涩味，少量的油，可以让焯水出来的蔬菜颜色更加的翠绿，不容易发黄变黑。水开后，放入苦瓜，轻轻的搅动一下，焯水一分钟左右。
5.时间到，捞出来，立刻放到冷水中投凉，将苦瓜过冷后颜色会更加的翠绿，也不容易发黄变色。 苦瓜浸泡一分钟，再控干水分捞出来放在盘中。
6. 起锅，放入少量的油，油热放入蒜末，小米辣，开中小火翻炒出香味，然后放入苦瓜，转大火快速的翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，快速的把料汁翻炒均匀。
7.大概翻炒一分钟左右，让食材都均匀的吸收气质，最后烹入少许的香油，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。一道非常简单又好吃的清炒苦瓜就做好了，颜色翠绿翠绿的，看着就特别的有食欲，脆美爽口不苦涩，而且清淡不油腻。
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