 咱中国台湾有很多茶区 我们一般以海拔1000m为界 高于这个海拔线的茶园种出来的茶就是“高山茶〞 其中也包括茶园海拔高于2000m的稀有茶🍃 比较著名的有阿里山🏔️ 大禹岭，杉林溪，日月潭 阿里山海拔大概是2216米 因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多 正所谓高山云雾出好茶 虽然人们也会在高山地区种植白茶、绿茶等品种 但这些高山茶的名字里往往会带品类名 比如高山白茶、高山绿茶 只写“台湾高山茶”的 基本可以认定它是乌龙茶 像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季 针对不同的茶也在不同的季节采摘 很多人都觉得冬茶品质最差 但针对不同的茶区有不同的说法 关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏zui次，秋适中，冬胜春 冬天茶树生长较为缓慢 生长出的茶叶也较细嫩、肥厚 所以乌龙茶选用冬、春茶zui适宜 |
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